驴打滚

嘴馋,想吃糯米,想粽子,甑糕,艾窝窝……可惜来不及泡糯米了,做个糯米糍吧,后来蒸上面糊之后,精分一样地开始炒黄豆粉,于是就有了这个……

炒好的粉

蒸好的糊糊

正反面洒上黄豆粉

擀平,抹上一层馅,卷起,切块,撒粉,开吃

求具体做法啊,我要想吃驴打滚啊…

我看过黄米面的做法,你用的是糯米么?还是糯米粉?糯米糊是怎么弄的哇?

我喜欢黄米做的东西。不过驴打滚我只吃过糯米粉的。这个是用了150g的糯米粉加上50g玉米淀粉,10g的白糖,15g的油,240g的奶 混合后,放在火上蒸20分钟得到的。我不爱吃甜,所以只是放了10g的糖,喜欢吃甜味的皮,糖分应适当增加。
其实这个配方是人家做糯米糍用的,做驴打滚可以就直接用糯米粉加水,油,糖就够了。我是中途临时改了主意。做驴打滚的面糊需要控制水,面糊不要太稀,出来的成品才有劲道,立的起来。不过软硬口感方面要看个人喜好。

看上去也太好吃了吧

看上去好好吃啊

哈哈哈,吃起来也很好吃啊,主要是刚做好口感好。。。。额,现在好撑,吃多了晚饭都吃不下去了。

真棒…

被吸引了:cn08:

流口水 i n g ,

多谢,晚点我也试试:lol :lol

t太厉害了,看着好好吃

黄豆粉哪儿买的?我小时候吃都碗豆粉,英国有黄碗豆卖吗?

{:5_148:}

我是淘宝,国内买的,这里我还没见到过。

:cn08: 谢谢~

谢谢打赏:cn08:

好赞呀!求做法

我写在四楼啦~

好喜欢吃驴打滚,看你做我也手痒了:)赞!