熏鱼-哈哈
楼主真乃厨神呀！ 
厨神啊！看的我一直吞口水。
冰糖酱鸭看着很好吃，赶紧搜菜谱。
不知道每天这么吃 LZ的体重是如何控制的 看菜色碳水每日的摄取不少啊
没吃到， 不知道口感
1， 你需要换个相机或者我手机， 画面太胡了， 手抖？
2， 7 楼又面又米饭， 这什么一出戏？
3， 以后发这种吃的， 就是对吃货但不会做的精神虐待， 白眼
4， blablablablablabla :’(
亲，和面机哪家强？我有stand mixer，但只有whisk 和 beater，要和面是不是必须得有dough hook?
你凑合看吧，N年前就有人批我拍照不行啦，没这技能，领会精神就好 
7楼----蒸的鸡丸滚的糯米。
你有啥好嘀咕的，整天又蘑菇又鱼啥的，我不是也只能干馋着么 
一般是需要的。
用KENWOOD跟BOSCH的比较多吧，稍微硬点的面，KENWOOD比较好揉，但是非常硬的也不行，烧机器，我烧了一台。做面包什么BOSCH好，揉的均匀，就是要量大点才行，500克面进去只是小意思。
如果是做面条馄饨什么，我都手揉，一个是硬度机器不行，再还有就是一般不用很多面粉，太少揉不起。
正要过来跟你修正 我发现我有的是duble beater和double doug hook，但是hook是小的那种，不是那种大的一个的hook 
今天试着揉了500g的面(做面块的)，最后就是会有很多散的面粉或者小颗粒，最后还得手揉
之前根据论坛强烈推荐，买了淘宝上面的柏翠面包机，和面做面包倒是非常好。但是用了两年，现在坏了
Double dough hook 是不是卷曲的2根铁棍？不知道是什么情况。一般含水量少点的DOUGH，马力小不太容易揉。做面包应该好些，BOSCH CHOPPER带2根棍的，我都揉过，可以用，但是电机真容易烧啊，我也烧了一个。
面包机揉面，最好内胆是没有涂层的。
对就是两根铁棍 我懂了，就是中式面条等需要硬一点的面团，都很容易烧电机是把。得了，我还是以后自己手揉把 毕竟一会就揉好了
LZ老公真有口服呀 。 请问是哪里人呢