做法：
1、里脊肉切成厚的大片，用刀背拍松散，锅包肉肉不能切的太薄，不然炸制以后口感会偏硬；
2、调糊。1个鸡蛋、4茶勺半的淀粉、1茶勺水搅成比较黏稠的糊；
3、胡萝卜切成丝；葱切丝；蒜切片，有香菜最好啦可惜我家冰箱没存货了；
4、把切好的里脊片蘸一下干淀粉，这样方便挂糊；
5、挂好糊的里脊片一片一片的放入油锅炸制。
6、锅包肉要过两遍油，第一次用中火定型，这步主要是为了把肉炸熟；
7、将火调成大火，再次放入锅中炸到变成金黄捞出备用；
8、调料汁2勺糖、2克盐、2勺醋、1勺番茄酱、半勺生抽和2勺水搅匀；
9、锅中放少许油，油热后放胡萝卜丝、葱丝、蒜片，炒出香味；
10、接着倒入之前调好的料汁，炒到汤汁变稠；
11、最后放入之前炸好的里脊片炒匀就做好了。
啊啊啊~
看着很美味:cn07:
我在国内时外出吃饭必点锅包肉和鱼香肉丝:cn07:
为什么每次我做肉类的吃的
总是做不好
为什么啊啊~~
超棒，好列害！
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看着就好吃。 里脊肉是哪种呀？
馋啊。。。。
俺们这里的猪肉在怎么弄都是酸酸的不好吃， 我已经放弃吃猪肉了{:5_145:}
哈哈哈，同好啊:cn08:
不错不错，感谢分享还带详细的图片
是因为没有排酸吗
同样同样