过年吃完火锅还剩下半盒牛肉片，拿出之前在四和行买的袋装酸菜用半包，还有剩下的芹菜心，白菜心叶子两片。番茄两个切成片，大蒜切成米粒。小辣椒切开。
将芹菜，白菜，酸菜都切成小段放锅里炒干一些，然后加油翻炒至隐约闻到酸菜香。
将菜拨到一边，另一边倒油开大火加热了后放蒜，牛肉片（建议用筷子几片几片夹，一起倒的话容易卷在一起），番茄和辣椒。然后可以先将牛肉这一边先炒到大致熟了再把菜也撂过来一起翻炒。当牛肉彻底熟透无血红色了可以倒酱油加盐。
最后炒到菜与牛肉混合均匀了可以关火利用余热收汁。不用太干也不要太多汁的时候比较爽口。
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这个好吃啊！！！
我小时候就经常吸手指，神器出晚了啊，总感觉有几个手指头弯的
是不是和面条煮更好吃？
您动作比管理员还快呀
卖相一般，但是很下饭哟:cn15:
咦，您的回复从别的帖子漂移到这了吗？
我是配米饭的，吃了两碗还想吃:cn08:
哈哈，帅哥也爱吃酸菜吗
看起来很好吃的样子
呵呵，多谢夸奖！第一次做这个菜，想了两天的菜谱，试验还算成功:cn08:
这个看起来是南方比如四川的酸菜。。。
突然想起方便面了
恭喜一次成功
应该也很开胃吧
我最喜欢的方便面口味~
恩是的，以前在家吃的酸菜就像这样。包装袋上写的是越南产的:cn13: