缺少麻辣豆腐最重要的郫县豆瓣酱，所以就山寨拼凑出来一盘:cn15:
上做法：
1、北豆腐切成大方丁，水中加少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火；
2、锅中油小火放入葱花、五花肉炒出香味后推到锅边；
3、放入花椒和辣椒碎煸干出香味后捞出碾碎备用；
4、五花肉丁、豆瓣酱、辣椒粉炒香后加水烧开；
5、加入豆腐和少量盐继续烧煮入味后加水淀粉收汁，加入之前煸干的辣椒和花椒调味。
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上做法：
1、北豆腐切成大方丁，水中加少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火；
2、锅中油小火放入葱花、五花肉炒出香味后推到锅边；
3、放入花椒和辣椒碎煸干出香味后捞出碾碎备用；
4、五花肉丁、豆瓣酱、辣椒粉炒香后加水烧开；
5、加入豆腐和少量盐继续烧煮入味后加水淀粉收汁，加入之前煸干的辣椒和花椒调味。
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切一些小葱和香菜放上去，味道会更鲜更好呢！~
麻辣豆腐，四川名菜
就是就是
好想吃~我一般都煎豆腐，都经常烂的，不会做你这种做法
可以用温水加盐泡豆腐控干水份再烹饪，减少翻动也可以保持形状完整哦
看着挺正宗的！