用woll好几年了。最早的那口，因为忘记关火，烧化了一把木头铲子，有类似木浆一样的东西黏锅底，所以入了第二口。
价格：60多镑，不带锅盖
Amazon de买的
第一口锅是induction温度上的很快，锅体也比较高，这口有点浅，上火慢。
上个煎蛋图例：
锅子不用放油，热了就行
楼主帖子符合饮食版活动要求哦
http://bbs.powerapple.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2680154&page=2&extra=#pid81430400
我买了两个woll的锅，第一个用洗碗机清洁，粘了。第二个小心翼翼伺候着，又粘了。楼主怎么清洗啊？
不会呀，这锅很抗造，我烧糊过几次，如果不是把木头铲子烧化了留污迹在锅底，是不用买新锅的。
我不太用机器洗这锅，因为非常好刷，炒完加水划拉几下就基本干净了。锅盖倒是经常机洗。
我在旧锅换新锅之间用过fissler 的不粘锅，tesco10镑换购的，半年就有划痕貌似掉漆了。
已经改用铸铁锅了:lol
要买铸铁锅iron，不要用铸铝锅aluminium
铝对身体不好
我第二个锅也基本上这样。那你用洗碗布的粗面还是细面呢？如果炒菜有油也不用洗涤剂吗？另外你用什么铲子炒菜呢？我是木头和硅胶两种都用。
总想着贵点质量能好点，看样子不是那么回事
是有这种说法，不过我不太介意，因为铝合金在不锈钢锅具中很难避免，除非家里没有高压锅，电饭煲之类的。
炖锅用铸铁的，煎锅就当煎锅用，这样可以最大程度上避免所谓铝离子溜出来的问题了{:5_141:}
我看日本的很多美食节目，人家现在还在用铝锅，所以心里对铝锅是不是那么凶器也很怀疑，不过，也确实不用拿自己来试验{:5_137:}
其实铸铁锅加涂层也有脱落问题，纯铸铁要养锅，反复用油养锅网上说就是跟吃地沟油差不多{:5_129:}
吃个饭辣么艰难哦{:5_145:}
锅子那么重，烧好加点热水，余热就把锅子泡干净了。我烧菜油很少的，所以洗锅很轻松。
铲子是硅胶的，刷锅用海绵。
跟lc stuab这些比，woll简直就是太贴心了，烧糊不怕，加冷水也没事，干烧也没破坏。我有口stuab烧糊了，泡了几天才刷好{:5_129:}
谢谢！我试试铲子用硅胶的。买了个debuyer铸铁的, 炒菜很好吃。
我怎么到觉得lc 和 staub 更简单保养。
铸铁炒锅好{:5_142:}
问题在于，所有的不沾锅的涂层都是严重不耐高温的。
250度以上很快就不行了。
做中餐爆炒的温度分分钟在这温度以上。所以，结果就可想而知了。
再好的不粘锅也不能持久保持两年以上的，除非你不怎么用来做炒菜，或者你不知道怎么正确做炒菜。
zt woll 网站上的
目前世界上高质量的涂层锅是采用240度的温度把化学材料喷涂在锅具表面，而更低质量的涂层锅是120-180度的温度喷涂的，在日常，特别是使用煤气或天然气的中国家庭爆炒时，热锅温度会超过240度，这样就会引起涂层老化脱落，所有的化学涂层锅严禁空烧，空烧会引起高温火灾，超过400度涂层锅会过热起火, 涂层锅严禁热锅直接用冷水冲洗，因为这样都会使涂层脱落，一般涂层锅使用年限为一年到三年。
WOLL用2万度的高温采用等离子技术把钛合金（钻石，蓝宝石）气化后浇铸在锅具表面，表面能承受650度以上的温度，空锅干烧8小时不变色不变形，更不会起火，这对家里老人忘记关火是非常安全的，可以热锅冷水直接清洗，WOLL质量保证10年和25年。
我空锅烧糊最厉害的一次就是把木头铲子烧化了，除了木浆一样的残余物，锅面没什么问题。所以这口淘汰下来的锅，我用来专门炸油条{:5_141:} 。
只要是不粘锅,不管多贵都是有一定使用寿命的,如果一定要用不粘锅的话差不多的就行了,不用买太贵的,再贵的用一年也得扔
我11年开始用woll，如果不烧糊木铲，估计再用几年也没问题。这锅子确实还算实惠的。
等你真的用了几年还能保持再上来说吧。
那些什么蓝宝石，钻石都是骗人的，真正有效成分都是一样的就是TPFE，又名teflon
你要真心有兴趣，可以看看这篇英文的讨论，这里有的是比你更爱考据的工程师。
钛合金真的不是黑色的。
diamond气化了就跟碳一样一样了。
http://www.cookingforengineers.com/forums/viewtopic.php?p=18722&sid=09bdcf99639208525df7a3f09950255f
