喵家晚餐

今天家里做晚餐,三个菜。佛手瓜 鸡翅 烤羊腿肉。羊腿肉是中式的方法 用生抽老抽 孜然 撒一点胡椒粉 腌四小时以上。 烤的时候再抹一遍孜然,烤出来就是像羊肉串的口味。

一楼就是炒佛手瓜。其实我在中国的时候都没吃过==!

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这一楼给零失败的烤羊腿。我比较愿意用中式的方法做,就是简单滴给羊腿先切几刀,用生抽老抽孜然(粒状的)胡椒粉橄榄油倒上去,揉一小会儿。再放冰箱冷藏腌至少四小时,当然最好是腌一夜啦。之后拿出来切小块,再撒一遍孜然,烤箱200度,烤90分钟以上。中间需要每30分钟翻一次。开始是直接烤,给肉上颜色。快1小时的时候盖上锡纸避免烤到太干和烤糊。这个做法是零失败的,吃起来味道很像小时候的羊肉串。我觉得因为有酱油已经很咸了所以腌的时候没再放盐,关键是孜然与羊肉乃是天生一对的绝配!

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鸡翅最后收汁上色没做好,颜色上的不均匀。虽然味道好吃,但是颜色实在是败笔呜呜~~~
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羊腿看着流口水啊

好解馋啊。

谢谢版主捧场:)
烤羊腿和羊肩我都是这样做法,零失败率

你的签名图也很诱人啊哈哈

实在不好意思啊 楼主昨天是手机发帖,还不太熟练。今天都补上哈 另感谢mm 捧场!

这方法不错,周末试一试!{:5_137:}

太好了 我要试试!

雖然比不上廚師,但是味道應該還不錯吧!值得鼓勵,下次再介紹一點你的獨家秘方哦!呵呵!

看着看着肚子饿了……

烤羊腿{:5_148:}