如果你蒸出來的蛋疏鬆多孔，老態龍鍾，那就太对不起鸡蛋了。我們要吃的蒸雞蛋，是那種揭開之後鮮香撲鼻，霧氣散去之後佈滿光澤，吃到嘴裡鮮爽嫩滑的感覺。
这只鸡蛋羹很我小时候吃的那种画风不太一样啊~回头试试
就一点，裹上保鲜膜蒸，怎么蒸，什么火，多长时间，都很好
看过电视有一种方法整蛋羹，我自己也试过，没有蜂窝而且蛋羹很滑嫩。大火烧开水后再放蛋羹下去蒸，大火蒸2分钟后关火焖20分钟，不要开盖。20分钟后蛋羹就熟了，而且很嫩~
这个办法好，给不太会掌握火候的人是个技巧
如果你蒸出來的蛋疏鬆多孔，老態龍鍾，那就太对不起鸡蛋了。我們要吃的蒸雞蛋，是那種揭開之後鮮香撲鼻，霧氣散去之後佈滿光澤，吃到嘴裡鮮爽嫩滑的感覺。
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就一点，裹上保鲜膜蒸，怎么蒸，什么火，多长时间，都很好
看过电视有一种方法整蛋羹，我自己也试过，没有蜂窝而且蛋羹很滑嫩。大火烧开水后再放蛋羹下去蒸，大火蒸2分钟后关火焖20分钟，不要开盖。20分钟后蛋羹就熟了，而且很嫩~
这个办法好，给不太会掌握火候的人是个技巧