做了两种味道的皮 普通的和抹茶的
内陷是常见的奶黄栗子
参照的配方和教程是《Tinrry下午茶》教你做冰皮月饼
youtube上有视频
用料：
冰皮
炼奶 30克
澄粉 30克
粘米粉 50克
糖粉 50克
糯米粉 50克
油 30克
牛奶 230克
抹茶粉 适量 ----- for 抹茶味的
奶黄栗子陷
鸡蛋 4个
无盐黄油 100克
开袋即食甘粟仁 100克
澄粉 40克
奶粉 80克 ------家里没有奶粉。就没用这个，随便加了一些炼奶，和80g的永和豆奶粉，哈哈哈哈哈
细砂糖 65克
糕粉
糯米粉 50克
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好看！！
好美好美！
好看好看，冰皮最好吃，奶黄栗子也是我爱的味道~
我昨天也做了些豆蓉和巧克力口味的冰皮月饼:loveliness:
lz做的好漂亮，外皮没上粉不黏吗？是怎么弄的？
我也觉得好好吃
最开始做馅的时候觉得黄油放的有点多，蒸出油了都。。。但是做出来好像还行，没啥问题
巧克力的咋做的啊？是内陷还是外皮吖。。
把馅包近面皮里做成团的时候，手套上沾一点点，搓在团子上，薄薄的一层。。。
然后用模子压，表面就看起来没有粉了~~
有详细步骤吗？ ：）
很精致啊
太好看了，我只是吃过这样的月饼，还没有亲自做过，楼主太厉害了。
卖相就很吸引了！
真有本事
我补了~~
参见1楼哦~~~:cn15:
好想吃！！！！！！！！
巧克力的看起来也很好吃啊。这个是MM自己做的吗，不错啊。
赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞:D:D
好看啊~~~好厉害
