平时在家的时候经常做饭，本人比较爱吃海鲜，所以也会偶尔做做海鲜，现在介绍一种制作小龙虾跟香辣蟹的做法。
小龙虾的做法：
首先市场买了小龙虾之后，要放在盐水里浸泡30分钟，可以杀死一些细菌，然后用小刷子把小龙虾带污垢的地方刷干净。
刷完之后再用剪刀把头部剪开，把虾的胃部去掉（此步骤不讲究的人也可以不用剪掉）
清洗完小龙虾之后开始准备材料：两颗葱 四片姜 三颗蒜 五片八角 还有适量的花椒 2颗红色小辣椒（不喜欢辣的也可以不放）
葱切段备用，蒜拍碎切丁，辣椒切成小圈圈。
锅里倒入适量的油烧热，转小火放入花椒爆香，等花椒变颜色之后，捞起扔掉。放入姜蒜辣椒八角继续香，再倒入龙虾翻炒几下。
加水没过小龙虾，在放几勺酱油搅拌均匀焖20分钟。在用盐调味，放入葱段翻炒两下即可出锅。
香辣蟹的做法：
蟹5只，葱2颗 姜瓣3片 蒜3颗 八角4片 小辣椒2颗。蟹掰壳洗净，每只切成4块。蒜拍碎切丁 辣椒切圈 葱切段备用
锅里倒油烧热，放入姜蒜辣椒八角爆香，再倒入蟹下去翻炒，加水焖15分钟之后加盐调味再放入葱段翻炒出味即可。
