蛋卷
难度系数：★★
洋葱蘑菇西红柿芝士随便配，全看你心情，别忘记在蛋液中加点牛奶可以让蛋卷的口感更嫩。
越南或是泰国等东南亚国家即使在做蛋卷时也会加上如小葱、薄荷之类具有当地特色的食材，这也很符合中国胃。
水波蛋（班尼迪克蛋）
难度系数：★★★
水煮荷包蛋加上英式麦芬，还有灵魂酱汁——荷兰酱汁，即使只有一个它，也能让你的早餐看起来赞到不行，原因只是因为它是班尼迪克蛋。
加上培根和菠菜的班尼迪克蛋更好吃！
鸡蛋沙拉
难度系数：★★
每个国家的鸡蛋沙拉都有些许不同，日本人爱加上黄瓜、胡萝卜和虾；美国人爱加上牛油果、洋葱和鸡胸肉。随你心意，做你的专属鸡蛋沙拉。