我的蛋糕在烤箱里很饱满，可是一会儿就塌陷了怎么回事？
什么类型的蛋糕？chiffon还是一半的sponge cake?
应该是内部没有烤透。拿个竹签戳近最中间处，如果有batter带着出来，就表示没有烤熟呢。
塌陷的原因很多，没熟就拿出来了，蛋清打过头了，都会塌陷的
我的蛋糕在烤箱里很饱满，可是一会儿就塌陷了怎么回事？
什么类型的蛋糕？chiffon还是一半的sponge cake?
应该是内部没有烤透。拿个竹签戳近最中间处，如果有batter带着出来，就表示没有烤熟呢。
塌陷的原因很多，没熟就拿出来了，蛋清打过头了，都会塌陷的