你们知道kingston surbiton区 那。都是些什么人群居住那。 适合做日餐吗。

各位。你们知道kingston surbiton区 那。都是些什么人群居住那。 适合做日餐吗。求意见。谢谢

挺多韩国人英国人东欧人中国人的,Kingston city hall后面有家日餐,但是生意一般。Kingston大市场有个日餐大排档生意好,估计因为便宜好吃吧。primark边上一家日餐小茶餐厅,生意一般。Kingston火车站北面还有家日餐,东西小贵,生意好不好不知道。这几家都是韩国人开的,也卖韩国菜。谁让离韩国小镇new malden近呢,那里日本韩国餐厅满街都是。

Surbiton好像没有日餐,但是一般Surbiton的人都去Kingston找吃的,选择更多一些,走路不到半小时,坐车5分钟就可以从Surbiton到Kingston了。

Bentall里的那家 yo sushi生意很好,常常还要排队等位子。pert那条街里有2家日韩口味的便当店,其中一家感觉生意不错。

那边很多韩国人住,不知道他们是否喜欢日本菜。

谢谢各位的建议。我去那看了看。 好像surbiton满多阿差。

呵呵,其实是tolworth比较多,surbiton是夹在kingston跟tolworth之间的。

这两个镇英国人居多,有些中国人,附近韩国人多住在new malden而阿差在tolworth,这俩个镇离kingston开车10-15分钟距离不远. 日餐高端点的开到kingston可能有市场,因为现有的都不地道,中低端的因为new malden有好几家韩餐和日餐送餐到kingston/surbiton的,会有竞争。如果开到surbiton一定要在离车站很近的地方人流大才好做, 像那里有家小泰国餐厅,虽然kingston也有几家泰国店,但是很多人图方便,从surbiton下了火车直接拎外卖回家,生意很好。

谢谢你的建议。

咨询一下,您打算做怎样的日餐呢?食材从什么渠道入货呢?请哪类师傅?谢谢

做传统的或现代的。看看在哪儿做。 我自己做。

那里日韩不少了, 不如开个好的中餐馆

据我了解英国的日餐厅正宗的很少,再说太正宗的不合当地人的口味。
Itsu(英国老板) , wasabi(韩国老板) 等 takeaway 前景不错。很多日餐厅因为找不到厨师发愁,有经验的日本厨师很难请,而且工资很高。
所以曾经在日餐厅打杂的韩国,中国,东欧的人当head chef很多。
日本食品供应商有限,Tazaki foods (最大,最全), JFC(这家也规模大东西全) , Harro, New victory (这个公司规模不大,价格便宜)。
日餐厅只要下功夫肯定比中餐好做。