最近国内有些 articles ，说有些廉价小品牌用高锰钢做厨房用具，例如，水壶，炒锅（因为高锰钢比正规餐具用钢廉价）
这些 articles 说，长期使用高锰钢是有害的，对神经体系有害
我突然想起在 UK 买的炒锅了，我一直用一个 Tafel 不粘锅 炒菜，然后 non-stick coating 早掉了，而我本来就不喜欢用 non-stick coating（因为说高温分解致癌，而我爱炒菜，必然会到高温啊），所以掉了我还挺高兴的，不愿买新锅
但我现在在想，这种不粘锅就是让你用不粘涂层的，涂层掉了，你就该换锅，所以 Tafel 等厂家会不会用廉价的金属材质、不如高锰钢做锅呢？我会不是避开了可能致癌的涂层、却进入了‘直接使用非安全金属锅’的火坑？
有人对这个问题有所了解吗？（我估计不会有人了解 
我想我的安全意识过高了……)
我知道国内有亲戚朋友打死都不用non-sticking的，怕致癌。
去正规超市买个铁锅，写明成份是铁的，就没事了！
我家也是不用non stick的，质量参差不齐，好像以前国内的特富龙也出过问题。我都是用铁锅或者不锈钢的。
话说non-stick coating破损了才更危险吧，因为会一点点的扩大破损面积，然后那些渣渣就都混在菜里吃到肚里了。
担心健康可以买陶瓷不粘锅，但不沾的效果不如一般不粘锅，而且用久了会留洗不掉的印子吧。
英国是有类似食品级的要求的，3系列的，正规超市买的不用太担心。
不锈钢锅子不要装过酸过咸的食物。
不粘锅涂层掉了就不要用了。想爆炒，用无涂层铁锅。
我那锅早掉的所剩无几了，所以，就涂层而言，最危险期已经过了，所以我才不想换锅啊，就是因为已经没涂层了
鱼妹纸，无涂层 铁 炒菜锅，哪里可买到？Wilkinson 和 Tesco 这样的超市我都逛过，没看到过。
那种厚重的铸铁 wok 就不用推荐了，我家早买了，死沉死沉，又大，都塞不到 sink 里面，洗涤困难。我是用锅做菜的，不是拿它练举重的。所以那口锅就用了一次，就被打入冷宫了
国内背一个过来，又便宜又好用。或者中超你去瞅瞅。
我有很重的WOK，感觉还行，那种锅子本来就不能使劲洗啊，用热水冲冲就好。
啊？我现在爱死陶瓷涂层的锅了。不沾效果很好啊。而且烧过头了也不糊啊。还超好洗，一抹就干净了。我用的还只是sainsburys自己品牌的。我现在到处给朋友安利陶瓷锅了{:5_137:}
你买的是啥牌子的陶瓷锅啊，我买了一个，感觉时间长了那层白瓷也损坏了，我一直用木铲炒菜，担心那些渣渣是不是都被吃进去了
不好意思，看到你写的是sainsbury的了 
我家也是 
而且每年Sainsbury’s 在圣诞节那段时间这个陶瓷锅都会半价。。。。
到正规的超市就能有好一点的锅
non-stick coating破损了锅就不能用了!!!有毒啊!!!
1:有辟谣文，大概率是闹剧，就是为了推销无锰钢做铺垫；2，不沾涂层掉了不是好事，掉了的不沾涂层都进了肚子，而且还在继续的进肚子（怎么可能掉得干干净净），所以其实还是用个新锅好
请求上张你家的锅的图片，谢谢谢谢
请求上张你家的锅的图片，谢谢谢谢
我在找 carbon steel wok 了
反正不想再用不粘锅了
http://www.wayfair.co.uk/VICTOR-30-cm-Lightweight-Cast-Iron%C2%A0Wok-in-Black-VP050-VYY1154.html
用的这个锅，铁的，很好用，made in China
不知道上一个链接能不能用。是wayfair这个网站的VICTOR 30cm Pre-Seasoned Lightweight Cast Iron Wok in Black