面食备忘录12 葱油饼

我是女生 饮食男女
#1

普通面粉500克（烙8个饼）
90度热水330毫升，烫面
30毫升lard
30毫升植物油
切碎的chives
盐适量

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#2

500克面粉可以做8个饼

#3

真是葱油饼，这么大盆葱。你可以做的薄一点，大一点呢？

#4

好多葱啊。 {:5_142:} 我地里几颗葱周末去拔来吃 {:5_141:}

#5

喜欢吃比较软的饼
烙厚一点不容易变干变硬

#6

种几丛chives 每年都有得吃了

#7

{:5_144:}

#8

看到第四张图以为你要做露馅的包子。hah

#9

看到第四张图以为你要做露馅的包子。hah

#10

面和稀些，饼就软

#11

葱放多了漏葱了

#12

学到了
500克面300克水就能很软

#13

油和LARD都要掺到烫面里吗？还是抹在面皮上？

#14

把lard溶化，一半lard 一半植物油混合

均匀刷在杆好的面皮上，然后撒盐，撒葱

（和面就是用温水，不用油）