4L泡菜瓶
8个小胡萝卜
3个苤兰
5根莴芛
蒜瓣
去皮姜片
四川花椒
2个八角4片香叶1块桂皮1块冰糖20粒花椒2个干辣椒煮成3升泡菜水
煮好后放了110克盐
高度白酒适量，最后加进坛中
希望成功！
详细解释请见
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5c6213d10102e8bq.html?tj=1
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泡菜水：只需要一个无油的容器，一包泡菜盐，二两花椒，按照1000毫升水（水要凉白开）：50克泡菜盐和二两花椒的比例就能制作出全新的泡菜水，做好泡菜水，花椒是必不可少的。 第一次做的泡菜水要留好，如果觉得风味不够，可以加一些超市有卖的野山椒水和野山椒都放进去，加入一些嫩姜、青蒜进去提味，如果盐水不够酸，可以让水继续发酵；味道太酸，则可以加点盐。太咸或者不脆，加冰糖，或者白酒。多泡制几次，就成为一坛风味绝佳的老坛泡菜水啦。
我也做了一瓶，只不过是拿塑料饭盒做的，里面放的是长豇豆，红萝卜，卷心菜，做法大同小异
那里买的莴笋呀
我第一次弄这个吃，还没尝过，希望盐别太多了
豇豆我这里买不到
在菜地里种菜玩
自己种出来的
泡多久差不多能吃呢？
容器筷子漏勺杀菌用milton
5升水＋1cap（30毫升）
泡15分钟以上
我做过类似的，用豆角做的。
3天以后试吃了一下，脆脆的味儿不错但还没酸味
看样子应该需要1周才泡好
我很喜欢吃酸豆角炒肉末，然后用煎饼一卷，太美味了，希望我的能够成功。这种泡菜的做法其实还是蛮简单，像四川泡菜的那种好复杂
气温高了，3天差不多，气温低了，就得差不多一周时间呢
不复杂你按1升水50克盐的比例
随便放点香料
主要是多放花椒
然后就等吃了
第二批泡菜的胡萝卜在晾晒中
嗯嗯，正在等吃了
据说这种冷处理的蔬菜维生素多
对健康有好处
你今年没种豇豆啊？去年种太多吃伤了？？？
种了啊，才刚开花呢
今天又泡了第二波
希望成功哦