慢工煲出来的卤肉饭@+@

煲了一锅肉燥,慢慢煮,慢慢吃 {:5_142:}


我上周日也 做了一锅 卤肉饭,油葱酥没买到自己炸的。。。

特别爱吃里面的蛋 {:5_144:}

油葱酥怎么炸?到哪里可以买到,英文名叫什么

用红葱头,或者超市的紫皮洋葱切成圈,片状都可以,油锅里小火炸到洋葱焦糖色酥脆状态。然后滤出油,厨房用纸吸干多余油分,放凉切碎就是油葱酥了。剩下的油成为葱油,拌面超香~

卤蛋配白稀饭 白吃不厌。

看得掉口水,求做法

热锅冷油炸洋葱碎,姜粒
炸好捞出,倒入绞肉(猪肩500克,五花250克)炒到肉出油
加五香粉,胡椒粉,干草粉,绍酒,酱油,冰糖
加泡好的臻蘑,香菇,白菇,海米,之前炸好的洋葱姜,熟猪皮,蛋。
加3大碗开水,滚了以后把表面油脂捞尽
倒入铸铁锅细火煲4个小时,焖一晚。
第二天再煲1个小时,就可以了。

流口水啦。我也要做!

按照楼主的做法,今晚就做了一回~太好吃了!就是没有那么多时间,只炖了一个多小时。剩下的明天继续炖 {:5_144:}

很棒啊 {:5_142:} 赞赞赞!

很好吃又很长胖的一道菜,轻松就能扒进两碗饭。

我这就去做。。加点辣椒成么