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[烹饪交流] 过年要吃肉之红烧肉

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-1-20 00:17:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 jduan 于 2017-01-20 00:36 编辑

嘴馋又赶上过年,就做了红烧肉。估计大家都会,有人问再加做法吧。怕吃了拉肚子还是没敢用五花肉,用的带点肥的猪排切块。结果就是够酥不够糯。
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发表于 2017-1-21 00:21:10 | 显示全部楼层
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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-1-21 02:51:24 | 显示全部楼层
而且我还把炒出来的油都倒掉了。。我就当做了回猪肉干吃了,,还挺有嚼头的
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小奶牛

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发表于 2017-1-21 12:56:05 | 显示全部楼层
就算不说有没有肥, 你这个看着也不像红烧肉啊。 更像煎炒
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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-1-21 16:45:34 | 显示全部楼层
真是按红烧肉做的。炒糖色,下肉,出油,加酱油姜酒,炖了一小时。
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四品知府

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发表于 2017-1-22 01:34:58 | 显示全部楼层
楼主很努力要赞!但不带肥肉的红烧肉,就像没有。。。的姑娘,吸引不了人啊。。。。
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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-1-22 03:26:54 | 显示全部楼层
shuiyouyu 发表于 2017-01-22 01:34
楼主很努力要赞!但不带肥肉的红烧肉,就像没有。。。的姑娘,吸引不了人啊。。。。

我觉得我应该主攻猪肉干。
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四品知府

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发表于 2017-1-22 06:43:41 | 显示全部楼层
如果换成五花估计卖相会好些
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发表于 2017-1-22 15:10:15 | 显示全部楼层
都是瘦肉,有点肥的才是正宗的红烧肉,不然感觉好柴
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发表于 2017-1-22 15:10:25 | 显示全部楼层
都是瘦肉,有点肥的才是正宗的红烧肉,不然感觉好柴
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