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[甜品面点类] 日式抹茶生巧

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不吃不喝不睡写论文到死
情感都市达人
苹果园艺协会会员

 楼主| 发表于 2017-2-22 06:22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 alicelovescat 于 2017-02-22 07:06 编辑

Green tea matcha nama chocolate 可邮寄

在微博上被国人吹的火热的日本抹茶生巧(别指责我的切工,比不上机器啦),其实就跟松露巧克力一回事,一个原理同样的食材步骤(虽然松露巧克力也和松露没有一毛钱关系),如果还不解,那就是一种入口即化/一口一个牙印,不需要咬的嘎嘣脆的加淡奶油的巧克力变形!之所以叫生巧,据说是因为日文的淡奶油带汉字"生"(新鲜的意思)。

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饮食男女版主

发表于 2017-2-22 16:09:17 | 显示全部楼层
这个很好吃!!!你怎么做的?巧克力溶化了加淡奶油?
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不吃不喝不睡写论文到死
情感都市达人
苹果园艺协会会员

 楼主| 发表于 2017-2-22 17:06:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 alicelovescat 于 2017-02-22 17:07 编辑
2nan 发表于 2017-02-22 16:09
这个很好吃!!!你怎么做的?巧克力溶化了加淡奶油?

淡奶油加热了去融化巧克力+黄油,我还放了椰子油替换rum酒什么的,最后再放冰箱冷藏,所以室温很容易软化
冷冻也可以,估计更加嘎嘣脆

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处长

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发表于 2017-2-22 19:43:20 | 显示全部楼层
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