最近特别想吃菜包，于是自己动手试了下还真不错
饿了。。。。
楼主手艺真棒
面发的真好啊。我怎么就每次发不好面呢。。。
发面是个技术活。。。。。。。
谢谢夸奖
我以前也发不好，每次做肉馒头都失败，尤其是冬天很冷的时候面发得僵掉，后来慢慢实践，网上搜了下食谱，现在发得好点了
肉馒头=包子吗？
我也觉得面发的一般
倒是里面的馅心好诱人， 好像是香菇青菜的
tujinmangou 发表于 2017-3-8 04:42
不错，面发得一般。不过这里的面粉不好发。加点豆腐干就好了，哈哈。我也喜欢做菜包子，这里吃菜包子比肉包 …
高手指教下，面要怎么发口感才Q弹呢
嘻嘻，里面的馅是青菜香菇和冬笋
很喜欢吃这个啊。求做法
本帖最后由 tujinmangou 于 2017-3-8 06:25 编辑
这里…
我家有一袋大白菜面粉，这个是中筋粉吗，一直不太明白馒头到底是用低筋中筋粉还是高精粉做呢
这个材料很简单，就是黄油 面粉 糖粉和蔓越莓干
你先把黄油室温软化，然后加入糖粉拌匀，之后加入面粉和蔓越莓干 慢慢揉成一个面团 然后塑形 之后放冰箱冷藏1-2个小时 等她变硬拿出来切片 切片动物时候烤箱预热170度，15分钟基本就好了，但是具体烤的时间还得看你家的烤箱温度来决定哦
请问油糖面的比例
请问糖粉是怎样的？在哪里能买到？谢谢
糖粉就是超市必有的，icing sugar，纸盒包装，像粉末。开封后剩下的要密封，不然容易受潮结块。
糖粉是icing sugar
我用的是250g黄油150g糖粉 350面粉
鸡蛋一个