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[原创作品] 简单菜【醋溜白菜】

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军机大臣

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 楼主| 发表于 2017-3-28 17:46:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【醋溜白菜】没有过多的介绍,直接上做法了,如果大家觉得需要介绍,我再补上!

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【难度:初级(你会拿锅就行@_@)
【时间:10分钟(不是很长,对吧!)
【材料:大白菜(250g)、干红辣椒(5个)、猪油、盐、大葱、生姜、醋、花椒、淀粉(优西商城有售哦!)
【份量:适合2人

【做法步骤:
1. 大白菜洗净,沥水,手撕成适当大小的片,你也可以剪刀剪。

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2. 葱姜切末,备好干红辣椒和花椒粒

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3. 淀粉加少许清水,搅拌均匀成水淀粉

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4. 锅里坐油,猪油哦。也可以用植物油。

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5. 油溶化后,加入白菜片大火快炒

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6. 白菜炒倒后,加入所有调料(辣椒、姜、大葱、花椒、醋、盐)快速翻炒,这个时候你可以闻到很香的醋味

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7. 临出锅时,淋入水淀粉,翻炒几下出锅

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【小贴士】
1.水淀粉很重要呢,一定要加哈;
2.白菜最好是用手撕,滋味很不同;
3.花椒粒选放,提香用,不喜欢的可以不放;
4.用猪油炒,会很香。没有的话可以用普通的食用油;
5.干辣椒如果能吃辣的话,可以将其剪成细丝,很够味哦。
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