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[原创作品] 山楂藕片

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军机大臣

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 楼主| 发表于 2017-4-5 17:26:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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看到这道菜鲜脆爽口、简单上手的小菜,何不马上一试~
酸酸甜甜

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难度:初级
时间:10-30分钟
材料:莲藕、山楂、冰糖、盐
做法步骤:
1.材料简单~

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2. 锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;留点汁不要煮干啦~

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3. 藕刨去外皮切薄片;不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦,我把它切小了点~

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4. 入锅中焯至8成熟,捞出沥干;

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5. 煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐拌匀是为山楂酱;

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6. 将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~

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7.拌匀装盘啦~

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【小贴士】
山楂的食用禁忌:
1、山楂不宜与猪肝同食,不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食(如:黄瓜、南瓜、胡萝卜等),同食会破坏分解山楂中的维C,降低营养价值。
2、脾胃虚弱者不宜食。
3、山楂不宜与海产品同食,同食会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛。
3、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维C不利于维生素K3的止血作用。
4、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
5、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。
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