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[原创作品] 香辣皮皮虾

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军机大臣

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 楼主| 发表于 2017-4-8 13:01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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皮皮虾肉质鲜甜嫩滑还有一种特殊诱人的鲜味。今天这个做法很简单,新手也能尝试哦~

【难度:中级
【时间:15-30分钟
【主料:皮皮虾(1kg)、葱白、姜、杭椒、生抽、食用油、豆瓣酱、热水、青花椒、干辣椒、蒜瓣、盐

【做法步骤:
1.将皮皮虾洗净,沥干水分

2.葱段、姜、蒜、辣椒切碎备用

3.锅内倒入油,油热后下入葱段、姜片、蒜、干辣椒煸炒,放入1小勺豆瓣酱煸炒出红油

4.将皮皮虾倒入锅中翻炒均匀,炒至虾壳变红,加入青花椒

5.加2勺盐,倒入热水,水量以到达皮皮虾一半的位置为宜

6.盖上锅盖焖5分钟

7.揭盖,放入青椒段,1勺生抽,大火收汁儿,乘出装盘即可

【小贴士】
1、皮皮虾不用焯水,直接下锅炒,这样做出来肉质鲜嫩;
2、水量要控制好,但宜少不宜多,因为皮皮虾很容易熟,水多了就会增加焖的时间,肉质会变老;
3、吃时,剥出虾肉蘸汁儿,味道棒棒哒~
4、注意:虾类含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物会刺激肠胃,引起不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此食用海鲜与这些水果至少应间隔2小时。
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五品翰林

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发表于 2017-4-8 16:22:11 | 显示全部楼层
你是借这里打免费广告的吗??一个抄袭过来的《皮皮虾》,连发快20条,你是怎么想的?!每次看到这样的广告方式,我都特比反感,不会去你那里买东西的!
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军机大臣

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 楼主| 发表于 2017-4-11 17:51:28 | 显示全部楼层
Redhotsun 发表于 2017-4-8 08:22
你是借这里打免费广告的吗??一个抄袭过来的《皮皮虾》,连发快20条,你是怎么想的?!每次看到这样的广告 ...

出现这种情况的只会是网络卡,点多了几下,并不是有意而为,只是分享美食做法,如果你不喜欢可以不看,没有人阻碍你。
另外呢,也希望你凡事多思考!
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五品翰林

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发表于 2017-4-13 21:20:19 | 显示全部楼层
rainlynn 发表于 2017-04-11 17:51


出现这种情况的只会是网络卡,点多了几下,并不是有意而为,只是分享美食做法,如果你不喜欢可以...

接受你的批评,我只是感觉网络卡住,我自己也只是会重复点击几下而已,你点击次数很多吗?
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军机大臣

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 楼主| 发表于 2017-4-20 14:52:06 | 显示全部楼层
Redhotsun 发表于 2017-4-13 13:20
接受你的批评,我只是感觉网络卡住,我自己也只是会重复点击几下而已,你点击次数很多吗? ...

点了好多下,然后页面根本就没反应我就关掉了,后面回去看了,后悔卡只能用一次,删不掉那么多
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