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[转帖菜式] 马卡龙的家常做法

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 楼主| 发表于 2017-4-13 18:48:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 rainlynn 于 2017-4-13 10:58 编辑

马卡龙是非常挑烤箱的,如果能烤好小马,其他的都不在话下了。这次选了一款法式马卡龙,相对与意式马卡龙来说,法式的更简单些,不用煮糖水,但想做成功也得有足够的耐心才可以。这次用长帝贝贝烤的,烤得稍微有点过,由于是第一次,还需要磨合烤箱,相信第二次就会烤得很完美了。
马卡龙
原料:超细杏仁粉43克,糖粉43克,细砂糖30克,蛋白33克,蛋白粉1克。
馅料:柠檬奶酪芝士奶油霜100克
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