天气太热，人就变懒，想着饭和菜一起做比较省事。正好家里还有些羊肉，做个简单版本的手抓饭吧。
羊肉切小块，特别切出一些肥的放在一边，肉没有过血水，只是放在清水里加些料酒和花椒泡一会儿。
先放一点点油炒肥肉部分，把里面的油都炒出来，然后加切成丝或者丁的洋葱，炒出香味以后把羊肉都加进去，炒得差不多了可以加胡萝卜丝和盐。我会稍微加一点孜然粒炒香。
把电饭煲拿出来，网上有功略说最好最下面放一层胡萝卜丝避免糊底。放入米，加入平时煮饭的水量，再把炒锅里的东西都倒进去，稍微铺平一点。
开始煮饭。等煮饭键跳到保温的时候，用铲子把里面的东西翻一翻，顺便尝尝味道，可以再加一点孜然粉和盐。焖十几分钟后就可以开吃了。
这次买的是小羊排，还带着骨头的就扔进去了，个人觉得羊排比纯羊肉更要有味道一些，不过还是不够肥啊，所以看着油不多，如果要觉得颜色不好，可以炒羊肉的时候稍微加点酱油提色。
其实open market的肉摊的羊肉更鲜美一些，煎烤都是绝佳的食材。超市的羊肉做炖煮比较合适。
