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[原创作品] 我也来个炸鸡【饮食版有奖活动第一季-肉】

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不吃不喝不睡写论文到死
情感都市达人
苹果园艺协会会员

 楼主| 发表于 2017-7-3 03:32:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很久之前就发过炸鸡了,但毕竟是家里常备菜,所以一两周做一次,这回重新拍照重新再发个帖好了

【诚意满满的亲手打字的菜谱如下】

①鸡肉买的是去骨去皮的鸡腿肉,切成小块状,500g的鸡肉对应腌的作料是1/2 cup flour,1 tsp 盐,自己看着口味加的蒜粉,白胡椒,黑胡椒,西班牙红椒粉(主要是paprika经常拼写不对),爱吃辣的可劲加辣椒粉吧。喜欢做成孜然味的也可以加很多孜然粉。

②然后蛋液就是两只小鸡蛋打散+1 tbsp牛奶,一般最后会有点剩

③最后面包糠我就是用切片面包平时不喜欢吃的两片外壳用blender自己打碎的,一般两厚片刚好够。

平底锅大火加油,撒颗面包糠下去,滋滋滋的就说明油温够了。然后左手把①(多余的面粉抖掉)放在②里,两面挂上蛋液,再放进③里,然后用右手两面裹上面包糠,必须两手分开操作,不然蛋液和面包糠都会混在一起,然后在③里两面稍微用手压紧以后(免得一下锅面包糠容易撒掉),放进油锅

鸡肉放满一锅以后,马上转小火,刚才的大火是为了上色,感觉鸡肉比较定型以后就可以翻面了,转大火几秒钟,为了上色,继续小火,到第二面也上色就好了。因为是小鸡块,不大不厚,一般不用担心不熟。

当然味道是比不了肯德基,毕竟咱没有用十一种神秘香料   但对于爱自己在家做炸鸡的朋友来说,这方子还是相当好吃哒!

最后饭团,里面没有放陷,大家不用问了  
DSC_0163_mh1499022562889.jpg

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apple_luby + 2 + 500 很给力!

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饮食男女版主

发表于 2017-7-3 03:38:14 | 显示全部楼层
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小奶牛

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发表于 2017-7-3 05:24:26 | 显示全部楼层
好吃! 讨厌,诱惑我! 在减肥啦
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处长

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发表于 2017-7-3 06:16:39 | 显示全部楼层
你干嘛要做鸡, 坏银
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二品河运总督

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发表于 2017-7-3 06:43:21 | 显示全部楼层
Yummy !
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不吃不喝不睡写论文到死
情感都市达人
苹果园艺协会会员

 楼主| 发表于 2017-7-4 02:00:21 | 显示全部楼层
Angel_M 发表于 2017-07-03 05:24
好吃! 讨厌,诱惑我! 在减肥啦

这个确实不适合你   要不你不放油,直接烤箱干烤 靠自己的鸡油,将就一下
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不吃不喝不睡写论文到死
情感都市达人
苹果园艺协会会员

 楼主| 发表于 2017-7-4 02:00:52 | 显示全部楼层
popdiva 发表于 2017-07-03 06:16
你干嘛要做鸡, 坏银

那你不喜欢吃鸡?
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处长

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发表于 2017-7-4 02:48:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 popdiva 于 2017-07-04 02:48 编辑
alicelovescat 发表于 2017-07-04 02:00

那你不喜欢吃鸡?

有翅膀的东西我不吃, 所谓禽兽不吃
不过你做的炸鸡真的好看无比
投你票, 中奖!!
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海运专栏栏主

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发表于 2017-7-11 00:38:26 | 显示全部楼层
卖相超赞的!
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不吃不喝不睡写论文到死
情感都市达人
苹果园艺协会会员

 楼主| 发表于 2017-7-11 03:49:14 | 显示全部楼层
popdiva 发表于 2017-07-04 02:48
本帖最后由 popdiva 于 2017-07-04 02:48 编辑


有翅膀的东西...

都不了解你,才知道  
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