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[原创作品] 糖醋排骨【饮食版有奖活动第一季–肉】

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不吃不喝不睡写论文到死
情感都市达人
苹果园艺协会会员

 楼主| 发表于 2017-7-14 02:01:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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好像是冷水排骨(一般超市卖的一大盒吧)下锅,煮开了撇去浮沫,然后加八角,花椒和姜片,小火慢煮排骨,喜欢的可以加玉米和胡萝卜,待会就会有排骨玉米胡萝卜汤可以喝了。有白萝卜的冬瓜的也行。小火熬一个小时就可以了。

然后另起平底锅/炒锅,加入至少十小勺白糖,两三颗冰糖(为了糖色亮),少许醋(看自己口味),极少许老抽(多了就黑了),小勺水,开始冒泡的时候就一根根下排骨,两面都上色,糖醋汁粘稠就好,可以再根据自己口味调整加糖加醋。就好啦,起锅撒点白芝麻。

好像很多人的做法还要放油里炒,还有什么番茄酱,菠萝什么的,各有千秋吧。反正我这个方子做了十年了,各国人民都说好吃  
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不吃不喝不睡写论文到死
情感都市达人
苹果园艺协会会员

 楼主| 发表于 2017-7-14 02:02:35 | 显示全部楼层
喝汤的时候要放盐啊(或者看个人口味)。平底锅/炒锅的时候一直大火
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乘风破浪♥夏夏♥(版主)

发表于 2017-7-14 05:47:31 | 显示全部楼层
很久没吃这道菜了!
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饮食男女版主

发表于 2017-7-14 15:57:09 | 显示全部楼层
我超级爱吃这道菜的!!
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不吃不喝不睡写论文到死
情感都市达人
苹果园艺协会会员

 楼主| 发表于 2017-7-14 17:48:18 | 显示全部楼层
2nan 发表于 2017-07-14 15:57
我超级爱吃这道菜的!!

糖醋排骨好吃好吃   外面做的或者别人做的都很油腻,我喜欢我这个不放油的   连我娃都爱吃,不顾啃骨头的心酸,还要拿汁泡饭
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