黄油180g
糖150g
鸡蛋150g
牛奶150ml
自发粉300g（或普通面粉300g＋baking powder 10g）
盐2g
步骤
1黄油室温软化
2加入糖，慢速打发（高速容易糖粉乱飞）
3打发到体积稍膨大时将蛋液分三次加入黄油，每次都使蛋液和黄油完全融合后再加下一次蛋液，直到和黄油完全融合
4将牛奶倒进去不用搅匀
5面粉＋盐＋baking powder 过筛，筛入打发的黄油中
6翻拌均匀，从底部向上轻翻
7 葡萄干泡15分钟滤干加入面糊
8面糊加入裱花袋，装入模具三分之二满
9烤箱预热160度烤30分钟出炉
早餐麦芬配牛奶yummy
看着就好吃，这个必须试一下。 
很不错哦！
肠妈一直在家研究美食~~~
暑假快乐！！
心灵手巧，看着就好吃 
很简单的
快试试
你送的大名鼎鼎的三只松鼠牌
好吃极了
因为太好吃了，还没等凉下来就吃完了 
Yummy !
请问一下肠妈，我每次做卖芬都感觉口感不是那么细腻，不如买来的，请问您知道是啥原因不？您这个口感好不？谢谢：））
我的都直接嚼着吃了
说的我都闻到香味了~~~~
烤麦芬有两种办法做面糊，我选的乳化法，口感不错
（另一种方法忘记是啥了 ）
乳化法就是把黄油先用电动搅拌器打发成乳状。然后往打发的黄油里加糖鸡蛋牛奶
再就是选cake flour
黄油用了好多，出炉以后家里那个香啊，甜蜜蜜的香
谢谢，说的真详细，我之前都不知道一个蛋糕里面会有这么多的添加剂，再也不买了。。。。。。。
暑假快乐！
