⊹⊱✿厨房✿⊰⊹ 帖子复活啦~9月22日更新~柠檬红茶，香芋小饼，blueberry muffin etc~ ^^

直达电梯

9月22日更新 p49 柠檬红茶；香芋小饼；blueberry muffin；flapjack；柠檬蛋糕~

7月10日更新 p25 炒饭；萝卜排骨汤；番茄牛肉盖浇饭；草莓香蕉奶昔

7月4日更新 p6 trifle；西芹香辣鸡&苹果鸡

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版里的牛人达人太多啦~叶子还一度在考虑要不要发帖呐，呵呵~
因为有论坛里朋友的鼓励，周围朋友的肯定，所以叶子还是决定把自己做的一些菜分享出来
基本上都是简单易做的，也希望在夏日的厨房里，各位朋友们能享受美食带来的乐趣，美食美酒然后美美的和朋友们一起看球论球{:5_137:}

夏日是最容易口渴的时节，在看球的同时，旁边放着一杯冰冰的酸梅汤，是不是美上加美呢，而且酸梅汤除了消暑解渴的作用，还可以解酒哦~如果看球的时候喝多了，也可以喝一杯酸梅汤哦~

材料：乌梅12粒（叶子用的是m&s的soft plums）、干山楂片30G、甘草5G、水1800ML、冰糖100G
做法：1 几种原料洗净，锅内放入水，把所有材料除了冰糖放进锅里，烧开后小火煮30分钟。
2 放入冰糖，搅化，关火，晾凉，放冰箱里冰镇5小时以上。

哈哈~上一张在锅里沸腾时候的照片

最后上一张正脸照，嘻嘻~

其实如果有条件的亲，可以将材料用纱布或者其他方法包起来再煮。
夏天，天气再热，各位亲也不要太贪凉哦~，南半球的朋友们，现在是冬天啦，要注意保暖啦，不要受凉了~如果实在想喝酸梅汤的话，就喝热的吧{:5_137:}

香菇有好多种做法，有人用来炖鸡，有人用来煮汤，香菇有它特有的美味，当然是对喜欢香菇的人来说
现在就介绍一种简单的不能再简单的香菇做法
做的过程没有照片，因为太简单啦~{:5_137:}
先上图

材料：香菇，酱油，鸡精，酒，白糖
做法：1 干香菇泡好洗净
2 锅中放油，放入香菇
3 翻炒一下香菇，放入各种调料，待收汁即可

说明一下，一般叶子用的是生抽，而生抽本身就已经很咸了，所以一般就不放盐了，如果各位亲口味比较重，觉得淡的话，也可以适量加盐。而我个人其实比较喜欢做菜的时候加白酒而非料酒，总觉得料酒的功力还是弱了些，呵呵~去腥也会是白酒要强很多。

原来叶子一直喜欢吃生的三文鱼，但是似乎生的三文鱼的卫生还有待考量，还是煮熟了放心，呵呵~
这个做的方法是我到网上搜来哒~挺好吃哒，呵呵~
肥嘟嘟胖呼呼的三文鱼来啦~~

材料：三文鱼，葱
酱汁：酱油,白酒各2汤匙(table spoon)，柠檬汁1汤匙,，蜂蜜1.5汤匙(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法: 1 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可，洒上葱花

嘻嘻~~胖呼呼的三文鱼在和酱汁跳舞，好喜欢那些小泡泡，感觉好好玩

洒上葱花~一下香气就全出来啦

可以起锅装盘啦

装盘装盘，嘻嘻~可以吃啦

一直觉得三文鱼的这种做法会有点油，呵呵~所以下面来个清爽的，香葱蛋花粥，又简单又不需要多少材料，如果一时不舒服，不想做饭，这个是很好的选择哦，其实也可以作为早餐，加上两片全麦面包，早饭一定吃的饱饱好好的，呵呵~

材料：葱，鸡蛋，姜（如果没有也可以不加），盐，鸡精，胡椒粉（也可不加）
做法：1 将米淘好，加上足够的水
2 在煮粥的过程中，将鸡蛋打匀，姜切丝，葱切花
3 在粥煮的差不多快好的时候，加入鸡蛋，搅拌一下，加入葱花姜丝，以及调味料
这个粥很好喝哒~而且不会花很多时间，还有营养~如果看球累了，也可以煮来当夜宵，补充精力，继续看球{:5_142:}

很好吃的样子～～～～～··

看到论坛里已经有很多人介绍虾子的做法啦，而且都很诱人呀~
翻了翻，我这个做法好像没有人提到，嘿嘿~，所以还是分享一下，又是一懒人做法，呵呵~而且做下酒菜不错哦

材料：葱，姜，虾，white wine，盐，番茄酱
做法：1 将虾子洗净，葱切段，姜切片
2 锅内放油，下葱姜，爆香后，下虾子
3 待虾子变色后，加入wine，盐，番茄酱，随便再翻炒两下，看到汁收的差不多，就可以啦~
至于懒人做法么，可以去超市买那种已经ready to eat的大虾，回来用葱姜爆一下，加入番茄酱，一点wine，就OK啦，哈哈~

下面还是特简单的一个菜，辣炒包菜，哈哈~
先上图

材料：包菜，盐，鸡精，大蒜，自制辣椒油
做法：1 包菜洗净切丝，将蒜剥好，对半切
2 锅中下油，爆香蒜
3 下包菜丝，翻炒几下，差不多的时候，加入盐，鸡精，以及辣椒油，我之后有勾一点点芡，但是不勾也OK哒~

装盘咯~

这个是我之前刚炸好辣椒油的时候给它的留影，将就着点看吧，哈哈~

这个菜好好吃哒，不过有点点辣~对于喜欢吃辣的亲可能会比较好，嘿嘿~

二半夜的看得我饿死我了{:5_133:}

最后来个复杂点的吧，哈哈~其实也不复杂到哪去，而且材料都是容易买到哒~
麻辣排骨，哈哈~这个也是我去其他地方偷师来哒~

其实这排骨挺美哒，不知道为啥照相照出来这么丑，算了，好吃就行

材料：排骨500G、黄瓜一根、小红椒十只、姜一块、独蒜两个、老干妈豆豉15G、花椒15粒、酱油20ML（叶子用的是生抽）、white wine 30ML、糖5G、盐3G
做法： 1 排骨洗净，沥干水，调入3G盐、15MLwine，一半量的姜蒜片用手抓匀，放一旁腌制1小时以上。大气热的时候最好放冰箱里冷藏。
2 黄瓜洗净切成3厘米左右的条，小红椒切丝，两种材料用油略微爆炒一下。
3 锅内倒油，8成热后放入排骨煸炒，一至炒到表面金黄，微焦时，捞出。
4 将炒过排骨的油倒掉不用，锅洗后，再倒入油，7成热时放入老干妈豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。
5 放入排骨炒到均匀的裹上料后，倒入另外15ML的wine，酱油，糖大火炒到汤汁基本收干后，放入黄瓜条、红椒丝，此时调入剩下的盐炒匀，最后撒上芝麻增香。

先把排骨倒腾的差不多，因为排骨不容易熟，要煮一会才会比较嫩，我在最后加入酒，酱油糖之后，还加了些水，这些可以多些时间让排骨慢慢收汁炖熟，呵呵~

黄瓜和红椒稍微爆炒一下
[
黄瓜和排骨的第一次亲密接触，哈哈~感觉在锅里还挺美的，不知道最后装盘的时候咋那么丑~~

这个菜有点点辣而已，不会很厉害，其实叶子也不是能吃辣的人，呵呵~而且有清凉的黄瓜起个中和作用，微辣又清凉的感觉，很爽口哒~，再配瓶啤酒看球赛，再美不过啦，哈哈~唯一美中不足的地方，就是这个菜会稍微有点油~

最后，请大家饭后吃点水果吧{:5_144:}，哈哈~菠萝~enjoy~~~~

哇亲的速度好快呀~
本来还想自己坐大沙发的说~~~{:5_137:}

不饿不饿，咱们一起吃{:5_137:}

哇哇哇 欢迎古牧 手艺好好呀{:5_137:}

哇塞，好华丽的照片呢！
叶子真会选开篇，这大热天的一碗酸梅汤，真叫人望“酸梅汤”止渴啊~~~
而且那照片拍的……
怎么感觉你们怎么都那么会摆盘、装饰？
照片好像都是直接从某本食谱图书里摘出来的……

还有那个麻辣排骨，想着就是麻、辣、香，立马条件反射，比摇铃铛还快的……呵呵呵~~~

如此经典的几个菜，不来秀秀岂不是太可惜了？
这还是没有什么准备、随手抓来的吧？
如果准备的时间长一点，岂不是……
唉，果然苹果的牛人多啊~~~

我爱三文鱼 可我没那么多佐料555

MM 照片好美滴说， 菜也做的好赞哦， 喜欢你的乌梅茶。

Ctrl M的有点儿大了 HLL地晃眼睛那~
哈 虾那个做法 比较像KAO大虾

哈哈~谢谢坛子的鼓励支持{:5_137:}

其实俺不会摆，俺也不懂摄影
只纯粹的觉得，偏红色和偏绿色的会一下特别亮眼而已

这些料都很容易买到的呀
超市就有，没有啥是必须要从中国带或者从中国商店买的

哈哈~亲讲的好文气
乌梅茶~嗯···感觉一下就上升了一个境界
还是我比较通俗，哈哈~说酸梅汤

亲，请问Ctrl M是什么？ps里的东西么{:5_132:}
呵呵~我只懂一点点ps的说，我的相机不是专业相机啦，再加上光线不好，所以照出来会很暗，有几张照片拿ps提了下光，我只会滤色和柔光{:5_143:}
不是每张都提了色的，只有几张而已，但是每张加了个签名，哈哈~感觉好像专业点，嘻嘻~
谢谢亲的意见，我以后会注意哒~晃到你的眼睛还真的很抱歉呀{:5_136:}

不止我一个说照片好炫呢，所以定不是空穴来风啦~~~