哇勒个塞!橙子蒸蛋的确好吃

摘要:
橙子本来就是哥最喜欢的水果,一直想用橙子做菜,功夫不负有心人,果然被哥找到一菜谱----橙子蒸蛋。试过以后果然美味,卖相也好。



材料:
橙(1只),鸡蛋(2只),白糖(1汤匙)
用榨汁机榨出来的果汁量应该刚好够两只鸡蛋,LZ手工榨的果汁,量少,只用了一只蛋


步骤:
1.鲜橙洗净拭干水,放在砧板上用手掌轻揉5分钟。
(此步骤力度不能太大,揉完之后才发觉其实用不了那麽长时间。)

2.将鲜橙切成两半,掏出橙肉,橙皮做成盛器。
(我用勺子掏的,下面用碗接着,这个过程会挤出来很多果汁。)

3.将橙肉放入榨汁机内打成橙汁,滤去果肉渣。
(单身汉的我哪有那么齐全的设备?哥用两只碗手工挤出来半碗果汁,那个过程。。。。。-_-!)

4.鸡蛋打入碗内,加入1汤匙细砂糖,打散成蛋液,与橙汁混合均匀。
(橙汁与蛋的比例:哥用的是一只蛋,半碗果汁,糖放了一小勺,结果表明果汁还是稍微多了点。我勒个擦,早知道哥就不用那么费力榨干最后一滴果汁了!剩下的果肉不要浪费可以用来煮粥。)

5.分别将蛋液倒入两只橙皮中,倒至八分满便可。
(图片就是倒至九分满的结果。)

6.将橙皮蛋液放入盘中,盖上一层保鲜膜待用。
(此步哥穿越了,挤果汁的时候水早烧开了。)

7.烧开锅内的水,放入橙皮蛋液,加盖以中火隔水清蒸10分钟。
(小火,小火,一定要小火!)

8.取出蒸好的鲜橙蒸蛋,撕去保鲜膜,即可上桌。
(没用保鲜膜,卖相稍微差点嘞。)


总结:
味道相当不错,舀上一勺放进嘴里,鸡蛋滑嫩,满口橙香,都不忍心吞下去了。这么好吃的东东,身边要再有个MM陪吃就完美了。
 

改天我也试试。。。橙子蒸蛋啊。。。新鲜玩意。。

蛋类料理,收了。
橙是圆的,怎么不倒呢?
还有不用橙皮,有什么区别呀?

牛!!!

卖相不错!!!!!可惜我不爱吃橙!!!

不错说
想吃

看来LZ是个爱研究菜谱的新时代男性啊·~

这个。。。。。纯属业余爱好。有人喜欢唱歌,有人喜欢按摩,哥有个嗜好----没事儿喜欢研究吃喝~

新玩意,顶一个, 感觉很好吃!!,

把剩下的果肉等蛋出锅了放在蛋面上更好看,可以摆成橙子的横切面一样。好看又好吃。

果肉都被我蹂躏成那样了,
LS你还能把它摆成橙子的横切面!
膜拜你!

哥,你还会做啥好吃的?

哥,你还会做啥好吃的?
如果食材齐备,
你就应该问:哥,有啥好吃的你不会做?

这个看着不错,先收藏了。哈哈

有创意{:5_142:}

跟MM一起吃起到什么作用啊…

这是豆瓣的帖 lz转帖该注明

收到,今天晚上回家就做!平时很喜欢吃蛋挞,这次找到了不一样的替代品。开心~

橙蛋哥~

看上去真不错!
不过,甜的蒸蛋我倒是没试过呢