在马卡龙的道路上奋斗着

我是女生 饮食男女
#21

这东东真的好甜好甜

#22

是呀是呀，所以一个下午吃一两颗就够了

#23

还是粉色的可爱。我喜欢玫瑰味道的

#24

我做了3次，3次都失败了，信心已被全部歼灭:’( LZ方便给个做法么？ PS：http://www.souschef.co.uk/catalogsearch/result/?q=deco+relief+food+colouring这个网站上就有法国DR的色粉卖，比TB代购便宜哈~

#25

{:5_144:}

#26

太厉害了，巧厨娘。

#27

没见一段时间，做饭和摄影技术都大大进步了啊！ 顶顶顶！

#28

亲三次完全不够啊。。。。至少得五次，才能手艺稳定吧。。。。我最开始是跟着微博上的amanda视频学的。。。后来Instagram上面又东学西学，还有这俩网站http://foodnouveau.com/destinations/europe/france/a-macaron-troubleshooting-guide-useful-tips-and-advice-to-master-the-french-delicacy/#making-01-egg-whites-right-look

http://notsohumblepie.blogspot.co.uk/2010/08/macaron-troubleshooting-new-recipe.html

不过必须要说的是，马卡龙太太太不稳定了，对烤箱，室温，室内湿润度都要求太高，冬天夏天的方子又会有所不同。。。。所以以上这些所谓大牛们，经常做出来的也不符合自己列出来的完美标准。所以你要找troubleshooting，对症下药

另外谢谢色粉的链接啦，我去研究一下

#29

不过我也不需要代购了哈哈，就是叫回国的朋友帮我带过来，因为淘宝流行卖10g散装!(所以才说是否正版说不好!)原版很大一罐很难用吧？特别我们需要无数颜色{:5_145:}

#30

哎被朋友们孜孜不倦吐槽太多年，终于狠下心拼了哈哈哈

#31

裙边越大是不是糖放得越多啊

#32

我从没有改过配方，所以我不知道。影响马卡龙的因素太多，除了配方，还有杏仁粉的质量（），蛋白打发程度（鸡蛋清到底要不要aging），面糊搅拌程度，晾皮是否完成，烤箱的说到，很多很多很多影响因素

#33

其实就是piping的时候专心点，别开小差哈哈哈

#34

粉红的，蓝色的，深紫的，浅紫的，绿色的，黄色的，原色的？TOOOOT 哈哈哈将就一下啦

#35

不在伦敦。寄到你那去估计得摔坏了。伦敦什么买不到啊亲!

#36

业余爱好嘿嘿