赢了全英巧克力甜品决赛...谢谢大家的宝贵意见...Latest Version with the Glass Plate!!!

其实金铂不贵的.而且一点在顶上就很好看了…

MM读得是parttime还是FULL TIME啊??好想学做甜点…

还有~祝MM比赛成功~!V

从上往下看,略微淡薄了点儿~~~
{:5_144:}

我比较喜欢方盘子的。Chocolate Dome 很赞! {:5_142:}
不过摆盘有点奇怪,边上的圈圈有点抢重点。
lz 加油哦!

无花果的效果挺好的,只是我觉得那个chocolate dome可以再多点装饰就更好,不然有一种很厚实的感觉,不轻盈(纯粹行外意见。。哈哈)

MM读得是parttime还是FULL TIME啊??好想学做甜点…

蓝带没有所谓的Full-time or Part time. 但如果烹饪和西点都学,一个星期要上5-6天,应该就是Full time 了吧。 如果只学西点,一个星期就3天。
如果真的很有兴趣,可以去这个网站看看http://www.lcblondon.com/london/london-campus/en#3

我比较喜欢方盘子的。Chocolate Dome 很赞!
不过摆盘有点奇怪,边上的圈圈有点抢重点。
lz 加油哦!

谢谢支持!!!其实我自己比喜欢方盘子,可是我希望是磨砂玻璃的材质…要么很难找,找到可以用的又很贵!因为我一买要买4个
祝我好运,在比赛前能找到心仪的盘子8.

只是我觉得那个chocolate dome可以再多点装饰就更好,不然有一种很厚实的感觉,不轻盈

完全明白!!! 想用磨砂玻璃的盘子, 觉得效果会好很多…看起来会更Organic Feel 一点!!!
P.S 外行意见也是很重要的呀,毕竟会到餐厅吃得是广大民众嘛!!!:loveliness:

我也觉得长方比较漂亮。

觉得第一个盘子比较好看…

或者MM可以用朱古力酱在水果间话花或者挤些线条作点缀

我意见大发了
NND,为啥LZ在英国
为啥不在加拿大
为啥不是我邻居
为啥不是我室友
为啥我吃不到
为啥米啊

沒有一種讓人覺得很驚艷的感覺~不是很精致的感覺~應該好好挑一個盤子~

我比较喜欢放盘子,甜品的色彩光泽度不够,同意前面MM说的,加点金箔什么的比较华丽

好厉害。。。不喜欢第一个的摆盘,那个无花果,看起来好乱。后面长方形和正方形很可爱,可是就觉得只有cranberry显得有点太简单了,还有那个橙皮的环上要是可以有一点装饰,显得亮一点就更好了~

方盘子 不过LZ是不是考虑下’黄金比例’ 不要全部占满…?
另外感觉色彩方面有点暗 加点点白巧克力? 或者一点点薄荷叶?

我觉得长方形的盘子好看。。Mm用了无花果做装饰么?好有新意哇

看起来好好吃哦,真厉害

我是觉得那块巧克力是不是太大了一点,做得秀气一点是不是更可爱,色彩也能更平衡一点?
那个大圈圈是挺立体挺有心思的,是不是做细一点会更精致?
lz是不是可以洒一点巧克力酱把水果连接起来,可能看起来会没这么散?

因为巧克力和圈圈差不多大,长盘子感觉要更适合

我是大外行,只知道吃,意见也不一定对:cn11:,希望对lz有点用

lz可以去flickr看看那边professional food的照片。都很美。

不好意思地说,我看了你的,觉得好像是吃剩的。感觉很脏,乱。你去那边看看,借鉴一下。祝你获奖

长盘的那个好一点
看了看大家也都选那个

mm知道为什么方的不好么?
因为mm的摆法没有突出巧克力这个重点
而且太散

那个大圈圈是什么做的?感觉chocolate dome被强风头了,所以那个大圈是不是做成三个小一点的,塔成金字塔形(还是可以刚刚塞进那个mouse的大小)可以对称你盘子很多三角型的形状。 感觉你做大圈子是因为想整个对称,但是我觉得没有必要,那个chocolate dome本来就是主角。所以他在盘子上大一点没关系。有无花果那个这样的位置关系摆盘最好看=]

我觉得那个chocolate dome可以在上面加两片叶子撒一点coconut flak或者是盐(反正就是粉状的东西)弄得像Christmas pudding的样子。

不过楼主做到很厉害啊,祝你获奖。

最好让人家一看就知道你要表达什么,简单而有故事。

我也是大外行,仅供参考。还有,膜拜下甜点师傅,我的梦想啊!