天热了，吃凉皮最舒服~上做法了！

我是女生 饮食男女
#41

{:5_144:} 饿呀。。。。

#42

{:5_144:}看了就觉得好吃

#43

好想吃呀:cn07:

#44

超爱可是自己不会做

#45

呵呵，不是可爱，是傻吧:cn03: 谢谢mm解答啦，我哪天也试试:cn07:

#46

好馋啊。。mm怎么做的凉皮？超市里有卖么

#47

凉皮是我的最爱啊{:5_148:}

#48

MM谢谢你的做法，我今天做了，不过就是为了剩事，凉皮做的特别的厚！！！！
赫赫不过我家GG还是很给面子，吃了好达1碗~{:5_144:}

#49

娃，你的刀功好厉害，我切的黄瓜丝喝手指差不多粗

#50

恭喜MM成功 其实只要会做了 厚薄自己调整就行了 很多人还特意喜欢吃厚的呢 筋道!{:5_148:}

#51

切细点是觉得经吃哪 切粗了几口就吃完啦 很容易失落呐 哈哈{:5_144:}

#52

看了贴，自己也尝试做了一下，成功倒是成功了，就是挺厚的，请教怎样才能让做出来的皮薄一点？

#53

看得我满地的口水哗啦啦的。。。谢谢分享，明天就做，心动不如行动{:5_144:}

#54

蒸的时候少放点面糊 自然蒸出来就薄了 我每次都是用固定的大勺一勺 这样蒸出来的每张都厚薄均匀

#55

GOOD LUCK!{:5_148:}

#56

:cn07:

#57

好厉害啊， 一定很好吃

#58

mm 面一般洗几遍呢

我洗了4便

可是做出来的凉皮 还是感觉不禁道 有面粉的感觉

自己就凑乎吃了

是不是和和面也有关系？

或者是用的面粉不对？

#59

MM我告诉你哦 我都只洗一次 一般水盖过面团 就一直在水里洗 洗二十分钟左右 把所有的面都洗出来 最后只剩面筋 然后面糊水尽量放长点时间 然后慢慢倒掉上面的清水 清水倒得越干净 凉皮蒸出来就越筋道
我总结出来的经验是:凉皮不筋道的原因就是面糊水的纯度不够高 我今天做的就是面糊纯度太高 导致凉皮有点筋道过头了…{:5_133:}

再试试吧,GOOD LUCK呀!!!

#60

真是天才啊～ 我揉过一次面筋 失败告终。。。。。:cn03: