三星的哪款卡片机啊？图片是用photoshop还是哪个软件处理的呢？求推荐，谢谢啦：）
太美了！！！！！！赞一个！
学起来
wb600
软件是美图秀秀~
一直想学做烘焙，不过又懒又笨，总担心做不好~
看到了柒的作品之后，又冲动了，决定这周末去买材料实践一次:cn02:
希望MM可以继续多发这样诱人的帖子哦，最好过程步骤多拍些照片再~
柒 真心希望自己的作品可以带动更多人爱上烘焙~呵呵
会慢慢建楼的哦~
更多的内容可以去我博客~这里更新的比较慢~呵呵
对了,有一个姐姐开了一个qq群,有兴趣可以加入33878662
这个不支持太对不起LZ了…
这图！！！这吃的！！！
简直太美太有爱了啊！！！
LZ我好葱白你呀！！！！！
谢谢~嘿嘿~
我现在上的就是最简单的哦~快去动手试试~嘻嘻
继续建楼中~ 要继续支持哦~
柒是一个粗神经的女生，经常犯迷糊，这不今天又犯傻了。本来我今天是在做手指饼干，准备做夏洛特的围边，结果我分完蛋，把蛋黄打好之后，忘记了面粉是最后加的。直接把面粉全倒进蛋黄液里面去了，这些惨了，又得重新准备蛋黄液。那这个被我弄坏的面糊，丢掉又觉得可惜了，就有了这个香蕉松饼的诞生，
往做坏的蛋黄液里面加上牛奶和香蕉，再添加适量面粉和砂糖，用搅拌机搅拌均匀，就成松饼液了。再用平底锅煎一煎即成好吃又健康的松饼，是不是很简单呢？
（如果没有搅拌机的同学们，可以把香蕉切片，再用叉子压碎，或者装进保险袋压成泥~）
做法和过程图可以参考我之前做过的铜锣烧：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7070a90e0100s27r.html
(以下过程是铜锣烧的,如果要做香蕉味的,只需要在牛奶的那部分,加上香蕉用榨汁机搅拌均匀即可)1：鸡蛋加糖打发，如果是筷子或者打蛋器，可以分三次打发，因为我今天用的只有一个鸡蛋，所以就一次加入了
2：打发的鸡蛋加入牛奶搅拌均匀
3：低粉过筛
4：加了几滴香草精，没有这个的童鞋们可以省略不放
5：锅子烧热之后，用勺子要起一勺面糊，摊平，转小火（是用不沾锅操作，不用放油，可是我不知道放油会是什么效果，没试过）
6：当面糊上出现一个个小气泡的时候就可以准备翻面了，我喜欢颜色深一点的，可以迟一点点翻面
7:翻面之后再煎个半分钟就差不多了
8：抹上果酱或者豆沙~开吃~
这个香蕉是买了很久已经熟透的香蕉，所以香味特别的浓郁。淋上一些蜂蜜，一口下去，特别满足。如果有巧克力酱配上一起吃，就更加美味啦。早餐来一个香蕉松饼，配上牛奶燕麦片，也是很不错的选择呢。营养百分百，呼呼。
{:5_136:}先从这个松饼试试。
谢谢楼主分享啊，很赞，咔咔。
A、面粉类
普通面粉／中筋面粉
Plain flour /all-purpose flour
低筋面粉／低根粉
self rising flour/cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
高筋面粉／筋面／根面／高根粉
gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour
小麦面粉
Whole meal flour
全麦面粉
whole wheat flour
澄面粉／澄粉／澄面
non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch
自发面粉
self- raising flour
粗玉米豆粉
polenta / yellow cornmeal
粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉（做蛋糕会用到，外国超市我找遍了没有，但是中国超市很容易买到，找鹰粟粉就是）
corn flour / cornstarch
常用的：蛋糕，饼干用的比较多的就是 self rising flour ，有时候饼干也用到plain flour 或者 strong flour， 做面包就一定要高粉了，strong flour 或者 very strong flour ，柒常用的见下图
B.辅料类（这里整理出来的就是必备的一些辅料）
发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉
baking powder
苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打
baking soda / bicarb ofsoda
香草精(香草精有人工香精和香草萃取精液两种，棕色那种是天然萃取的，透明的是人工的，我们买得时候一定要买好的，毕竟是吃到肚子里的，安全第一）
vanilla extract
酵母
yeast
杏仁粉
ground almond
鱼胶粉／吉利丁／明胶 （做慕斯和果冻必备，我常买的ASDA网上没找到，是跟泡打粉一个牌子， 1.2磅一小包的那种）
gelatine sheets／powdered gelatine
C 糖类（用的多得就是细砂糖和糖粉了）
白砂糖／粗砂糖
white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar
细砂糖／幼砂糖/ 幼糖
castor sugar / caster sugar（适用于做糕点）
糖粉混合物
icing sugar mixture
糖粉
icing sugar／confectioners’ sugar
糖霜／点缀霜
icing／frosting
D、油类
黄油/牛油／奶油 常用的就是anchor，lurpak
unsalted butter 无盐黄油
salted butter 有盐黄油
我通常都是买这种硬的块状的黄油，那种盒装的是涂面包用的，但是具体两者的差别我不清楚。
这两个牌子我常用，感觉不错，anchor没有标明salted or unsalted 我觉得是有盐的。尝起来带些许咸味。
软化牛油
soft butter
玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 （这种不要用，不好）
margarine
起酥油／起酥玛琪琳
pastry margarine / oleo margarine
猪油／白油／大油／板油 （中式点心会用到）
lard / cooking fat
E.奶油篇
鲜奶油／忌廉／鲜忌廉
cream／whipping cream包括：
1 light whipping cream
2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream
3 double cream／pure cream（我通常用double cream 来做装饰蛋糕和蛋糕卷夹心，吃起来就跟我们在国内常吃的奶油蛋糕上面的奶油一个味道）
常买得是这个牌子，比whipping cream 好买
酸奶油／酸忌廉／酸奶酪／酸奶酪
sour cream
F.奶酪篇
马斯卡彭奶酪/意大利奶酪的一种，通常用来做提拉米苏，我喜欢拿来做慕斯，特别香，这个很好找的，就在奶酪那一块，我常买就是超市自由品牌。 这个保质期短，别囤货哦，反正英国买这个很方便的。呵呵
mascarpone cheese
奶油奶酪（英国的奶油奶酪就是这种软质的，我找了很久，但是国内和美国的是硬质的，跟黄油一样是块状，使用前要回温软化，这个不用，我看了很多英国的烘焙书，上面做cheese cake 就是用的soft cheese ，常买得是最常见的卡夫，karft）
soft cheese（有很多口味，注意就买original的哦，不然吃到garicl 味道可是不太好~~呵呵,这个保质期还行，碰到大盒装的打折很划算滴）
马苏里拉奶酪 （用来做pizza或者焗意面什么的，可以拉丝的那种奶酪）
Mozzarella cheese
G、干果/果脯
腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nut
花生 peanut
瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds
崧子／松子仁 pine nut
栗子 chestnut
干粟子 dried chestuts
核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut
杏仁／杏仁片／扁桃 almond
北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond
南杏 apricot kernel
榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnut
开心果／阿月浑子 pistachio
蔓越莓干 dired cranberry
以上这些都能在ASDA等超市买到，ASDA有一个分类叫“home baking” 我的材料都是在那里找的，一般设置在面包旁边，好好找找吧。
也很喜欢烘培，但是没有碰那些东西好长时间了，看了MM的图片，准备明天开始做点小东西～～谢谢柒～
太给力了！
小柒发帖,必须给力, 呵呵:cn08:
希望对坛子里的同学有用呢~~~
LZMM的甜品和图片都太美了，真是赏心悦目啊，看着超级享受呢～
谢谢支持~~:cn09:
喜欢！ 支持！ 好看！
这个塔,被我做的好粗犷啊,有木有一点点地欧美范呢?嘻嘻,这个其实是作业,但是有拖延症的某柒,借口没有黄油,借口想用厨师机体验一下打黄油的快感,借口香蕉都烂掉,反正就是一堆借口啦,拖到现在才交,水星妞,原谅我吧~~至少我现在乖乖的一下子完成了两个作业不是,呼呼.
小柒的厨师机明天就到了,真是路漫漫其修远,耽搁了很久,最后还多花了我20多镑, ,一个好硅胶模又飞了.好在amazon有一个一日到货的体验活动,总算让柒受伤的心情平复了一下下,吼吼
心情好,所以把这个提前发了吧,大家也一起来吃香蕉塔,名目嘛,庆祝我顺利败到厨师机,成为有机一族~嘿嘿
这个塔是4.5寸的，我隔的很近的拍，所以看起来很大很厚的说，不过我这个厚度确实比小德姐做的要厚一点，但是不腻，塔皮，葡萄干，香蕉片，巧克力，总共有4层呢，加上我自个就吃了4.5寸的1/4，还没来得及感觉到腻呢，呵呵。个人觉得葡萄干有点甜之外，其他的味道融合的非常好。尤其是塔皮，特别好吃，巧克力我用的90%的，但是也没有想象中的那么苦，焦糖香蕉跟巧克力真的很搭。
其实我有点想不起来那个味道了，我尝过之后就拿去给朋友吃了，她一个人吃了一半。可见这个塔的味道还是很不错的。
have nice day~~
我是分割线_________________
做法和方子是PH大师的,谢谢小德姐的热情分享
原方传送门:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a71201017rvj.html?tj=1
众所周知, PH的方子都比较折腾人,这也是我拖着一直没做的原因之一. 这个塔分两步,一步是先做好塔皮,第二步是做内馅. 但是不能一气呵成,塔皮一定要冷藏4小时以上才能使用.所以建议大家做塔皮的时候可以多做一点,冻起来备用,这个塔皮还是能做很多不同的塔的,呵呵。
这个塔我用了两天的时间，第一天先做塔皮和就渍葡萄干，第二天再烤的。虽然等待的时间很长，但是能吃到美味的香蕉塔，等的时间再长也值得，呼呼。
那先来看看塔皮的材料和做法把~这个塔皮还是挺简单滴，呼呼
Sweet tart dough （转自《Chocolate Desserts By Pierre Hermé》）
注：以下配方做4份9寸挞皮。
注：杯和重量的换算请参考文怡前辈的博文
无盐黄油(unsalted butter)，285克，室温软化
糖粉(icing sugar)，150克
杏仁粉(ground almond)，100克
盐 salt，1/2小勺
香草香精vanilla extract，1/2小勺(1/2 teaspoons)
蛋，2个，打散
中粉(plain flour)，490克
- 把黄油打至顺滑，加入糖粉，杏仁粉，盐，香草香精，和蛋，打匀。分3到4次加入粉，低速搅拌均匀，成为一个湿润的面团。
- 把面团分成4份，分别压成圆形或方形，用保鲜膜包起，冷藏至少4小时，可以长达2天。也可以马上冷冻长达1个月。我做了全量的挞皮，但是这次只用了1份，所以另外3份就冷冻了。
1.把面团夹在两张保险膜中间，擀平，然后撕掉一面的保险膜，提起面皮，轻轻覆盖在模具上，用手调整压平，用擀面杖在边缘滚一圈，撕掉另外一层保险膜，除去多余部分。底部用叉子戳洞，冷藏放松30分钟以上
2.鋪抹油烘焙紙或錫紙，压重物防止底部挞皮膨脹，放入預熱到190C的烤箱中烤18到20分鐘至轻微上色。取出，去掉重物和紙，放回烤箱烤5分钟。
柒唠叨:千万不要试图用打蛋器低速去搅加了粉的面糊,会把打蛋器烧坏的,我就悲催的把自己的打蛋器给烧坏了,只得又买了一个.
塔皮做好了,接下来做内馅吧,
内馅分三部分，分别是酒浸葡萄干，焦糖香蕉和黑巧克力酱.
我做了一个4.5寸的塔，还有一个小小塔
酒浸葡萄干（自己估摸着放的，大概用了1/3的样子）
葡萄干，80克
朗姆酒，3大勺，45ML
水，3大勺，45ML
混合所有原料，加热至沸騰，室温放置若干小時（这一步可以放在第一天做）
-焦糖香蕉（用了一半的量）
香蕉，2根
柠檬汁大概30ml （我用的不是自己挤的那种，是用的买的一瓶的柠檬原汁）
黃油，28克
糖，50克
胡椒粉，适量（我沒有用）
红辣椒，若干（我沒有用）
- 香蕉切片，加入柠檬汁，混合。
- 中火融化黃油，加入辣椒，加熱至沸騰。如果想要更辣，就把辣椒多留一會兒，否則取出丟掉。我不喜欢辣味甜點，就沒有用。
- 放入香蕉片，不要重叠，表面撒糖，加热至顏色焦化，逐個把香蕉翻面，加熱1到2分鐘。取出香蕉片，放在烘焙紙上。
-巧克力酱（我用的1/3）
高品质黑巧克力， 140克（我用的是90%的黑巧）
黃油，113克
蛋黃，3個 （室溫）
蛋，1個 （室溫）
糖，25克（黑巧克就是苦甜巧克力，非常不甜，不要減糖了）
-
黑巧克力和黃油分別加热至融化
-
混合蛋黃，蛋，糖，低速搅拌均勻，不要用打蛋器，因為高速搅拌會导致过多的氣泡，影响顺滑度。
-
用温度计检测，当巧克力降温到40C時，加入蛋液，低速搅拌均勻
-
用温度计检测，当黃油降温到40C時，加入蛋液，低速搅拌均勻
这一步手忙脚乱的，就没顾得上拍照，下次补上吧，看文字描述也挺简单的，：p
然后就是组合拉，先铺上一层葡萄干和焦糖香蕉片，在倒入巧克力酱，190度，11分钟左右。
注意哦，这个塔不能冷藏，会影响巧克力的丝滑感受，嘻嘻。
所以柒做的都是小小的一个哦，4.5寸+一个小塔，（因为馅料不够了，多余的几个挞皮，被我们当饼干吃掉了，非常之美味呢，呵呵）
这个塔算是比较复杂的点心了,PH的方子,就是这么折腾人,我经常是忍着一步一步做下去,呵呵
如果还有不懂,可以跟贴提问或者PM我哈~
to be continue…
做面包我懂。。 蛋糕只会吃:lol
学习了！