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  • 军机大臣
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    2017-04-05 17:26 (1楼)
    2017-04-05 17:26
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    看到这道菜鲜脆爽口、简单上手的小菜,何不马上一试~
    酸酸甜甜



    难度:初级
    时间:10-30分钟
    材料:莲藕、山楂、冰糖、盐
    做法步骤:
    1.材料简单~



    2. 锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;留点汁不要煮干啦~



    3. 藕刨去外皮切薄片;不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦,我把它切小了点~



    4. 入锅中焯至8成熟,捞出沥干;



    5. 煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐拌匀是为山楂酱;



    6. 将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~



    7.拌匀装盘啦~



    【小贴士】
    山楂的食用禁忌:
    1、山楂不宜与猪肝同食,不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食(如:黄瓜、南瓜、胡萝卜等),同食会破坏分解山楂中的维C,降低营养价值。
    2、脾胃虚弱者不宜食。
    3、山楂不宜与海产品同食,同食会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛。
    3、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维C不利于维生素K3的止血作用。
    4、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
    5、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。
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