调肉馅：
500克牛肉
20克生抽
20克豪油
10克盐（不够咸的话可以加一包榨菜）
6克白胡椒粉
香油适量
330毫升水＋一把花椒＋一根葱＋三片姜一起煮成葱姜水
和面
250克白面250克全麦面
200毫升全脂奶＋15克糖＋100毫升开水＋10克酵母粉，和匀后静置等发泡
上个图
调肉馅：
500克牛肉
20克生抽
20克豪油
10克盐（不够咸的话可以加一包榨菜）
6克白胡椒粉
香油适量
330毫升水＋一把花椒＋一根葱＋三片姜一起煮成葱姜水
发面看温度，夏天只需2小时，冬天时间加倍
以上可以做8个馅饼，
（剩下的肉馅剁入一个洋葱冷藏，等第二天可以再做8个洋葱牛肉馅饼）
稍后补上成品图 