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楼主: fishlime

[原创作品] 美好生活从吃开始,周五放送-《炒肉松》^0^一楼更新所有链接@-@

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一品九门提督

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发表于 2012-4-25 05:16:26 | 显示全部楼层
不相信是自己做的。。。
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二品河运总督

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发表于 2012-4-25 05:28:23 | 显示全部楼层
lz别只管秀图啊,教下大家怎么做的啊
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八品主薄

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发表于 2012-4-25 05:32:10 | 显示全部楼层
手艺太好了,卖相没得说,求做法
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科长

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发表于 2012-4-25 05:41:04 | 显示全部楼层
好诱惑人啊
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科长

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发表于 2012-4-25 07:01:50 | 显示全部楼层
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辅政大臣赐尚方宝剑

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发表于 2012-4-25 08:04:10 | 显示全部楼层
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鱼之厨房
(饮食男女版达人)
(苹果园艺协会会员)

 楼主| 发表于 2012-4-25 15:23:18 | 显示全部楼层
烧卖的做法
http://fishlime.blog.163.com/blog/static/2053791802012391337707/
材料:100G PLAIN FLOUR
馅:1块猪排绞馅,加1个蛋清上劲。
虾仁:2只

皮:用30G开水活开。然后用淀粉当面扑。100G面粉大概可以做32个烧卖皮。
擀制的时候,需要用擀面杖压面皮来擀成荷叶状,这样包出来的效果会比较好。如果直接擀制成饺子皮也可以,

包的时候馅放在皮中央,8分满就可。虾肉绞肉用1只,另外1只切碎,放在包好的烧卖上点缀。
剩下的蛋黄可以做成蛋皮,也切碎放在烧卖上。

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鱼之厨房
(饮食男女版达人)
(苹果园艺协会会员)

 楼主| 发表于 2012-4-25 15:32:41 | 显示全部楼层
其他的做法我就不一一贴了。BLOG里面有记录的,不过我没有分图,因为那个太费事了,一边做菜一边拿手机拍,我怕不小心把手机给弄锅子里面去。
小笼包
http://fishlime.blog.163.com/blog/static/20537918020123644811133/
水晶饺
http://fishlime.blog.163.com/blog/static/2053791802012355453678/
蒸馄饨
http://fishlime.blog.163.com/blog/static/2053791802012352334562/
肠粉是在跟这个视频学的。BLOG里面没有,因为我一直想做炸两,但是天天下雨,让我在外面炸不成油条,所以一直也没机会再试。本来是想做了炸两再放到BLOG里面的。
http://www.youtube.com/watch?v=c ... ure=player_embedded
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处长

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发表于 2012-4-25 16:16:34 | 显示全部楼层
JOJO_ye 发表于 2012-4-24 22:22
anan, 我发现你是个吃货,而且是大吃货,凡是好吃的帖子必有你出现  ...




哈哈, 被你发现了
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一品九门提督

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发表于 2012-4-25 17:02:48 | 显示全部楼层
看得我口水直流啊  楼主故意的吧
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