先上个拿手的广式烤鸭
鸭子洗干净，用锅把醋+老抽+水烧开，趁热一手拿着鸭子顶部竖起来，然后右手拿汤勺把醋汁从上到下淋好几遍， …
成品，200。烤45分钟，必需rest20分钟，砍件上碟
想起了鸭肉卷饼
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这个不顶不行啊。楼主好手艺啊
看得口水直流~~支持楼主，希望我也可以抽中回帖奖励！
楼主同学好手艺！连烤鸭都会自己做。这个最后是要怎样吃呀。
卷饼吗？饼的话怎么做的
把鸭腿给我一个吧，太饿了
. Master chef
砍件吃啊，像酒楼那样，然后你可以粘些酸梅酱或柠檬酱吃，中超有卖的
谢谢啦，老娘不知道浪费多少鸭子才研究出来，不过实际时时刻刻装白痴去请教些大厨才真的
砍件吃，然后粘点酸梅酱或柠檬酱（中超有卖的）别有一番风味哦
我也考过几次鸭子，都不成功，楼主的鸭子，好有卖相啊，请问考了多久啊
Master wife
还好啦，话说我每季都看master chef 滴
烤45分钟左右，主要是你必需熬个醋和黑抽汁，淋上去晾一晚风干，一烤，那颜色就出来了，而且皮是非常薄和爆脆
这么快，我烤2小时都没熟。要不就是火太大拉，外面糊了，里面还是生的{:5_133:}
太像样了！，下次试试
求问楼主同学，醋+老抽+水的比例是怎样的呢？
没有吧？我预热250。15分钟，再下调到200。再把鸭子放进去，以前烤一小时，后来实在太熟肉跟皮都分离了，而且肉里没juice，后来老公让我烤50分钟看看，然后效果好点，可是还没到完美，之后一直试，45分钟就是最好的啦
我用的是这鸭
学到啦，下回我去试一试，谢谢楼主{:5_137:}