【发帖赢大奖】晒晒昨晚做的北美式chili辣酱汤

Chili是北美人民深深热爱的肉酱浓汤,发源于西班牙,光大于墨西哥,后经过德克萨斯州传入美国加拿大各地。

入秋之后,在冷天吃上一碗有肉有菜辛辣可口的Chili,是很多北美家庭都很爱的享受。Chili更是看超级碗橄榄球赛时的必上菜肴,用来招待亲朋,省事好吃,吃的时候撒上cheese,配上玉米薯片或者玉米面包,更加美味!

北美比较大众化的Chili,都包含碎牛肉、洋葱、大蒜、辣椒、青椒、西红柿、肾豆、和Chili seasoning(其实就是辣椒面儿加上孜然面儿),炖浓汤需要加的液体,有人加鸡汤,有人加蔬菜汤,还有加啤酒/咖啡的,应有尽有。有点儿像东北的乱炖,咋做都有理。因此网上也是各种各样的Chili Recipe。我的做法很简单,也基本不会失败,所以现在献丑给大家来个看图说话。我觉得,看网上的Recipe都会觉得好高深,一弄出来图,就觉得好简单有木有!!希望大家喜欢!

先来个原料全家福(少了碎牛肉)

将特瘦碎牛肉用中火炒熟至棕色,其间会流下汁水,控干后倒到大汤锅里备用。

所有原料切好:蒜切末,洋葱切碎,椒和蘑菇切成丁(大片点儿,吃起来比较有口感)。

中高火炒锅放橄榄油,将蒜爆香

接下来炒洋葱

然后下所有蔬菜,炒到软软的

将罐装豆子洗净,倒入大汤锅里

再加上炒好的蔬菜

倒入碎番茄和番茄沙司(我都买的罐装的),放入鸡汤和Chili Seasoning,混合拌匀,小火炖两个小时

成品来啦!颜色有变桔黄色一点,原料都已烂烂的你中有我我中有你,放一夜味道更好啊!!

肿么样,很简单有木有?大家如果尝试做了,一定告诉我效果啊!

chilli con carne?

顶!!!

是呀是呀!!

在英国也是名菜哈哈不过我不喜欢那个豆子

不错的样子 下次试试

绛紫!!涨姿势了!一直以为北美特色呢!!

我也不很喜欢那个豆子,但是很营养,很多纤维和蛋白质,这么吃我还能接受,别的吃法受不了!

话说我女儿幼儿园也有这个菜配米饭或者jacket potato吃的,孩子们都很喜欢

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老公爱吃这个,我有点吃不惯

我的中国胃!

啥是Jacket Potato??

你可以用你那丰收的芸豆里的豆子做!!

会不会好点儿?免得吃芸豆闷面吃到想吐…:cn15:

英国的小伙伴们赶紧给北美的小伙伴科普一下著名英国菜啊!!!:cn08:

是的我女儿的午饭有时候也是这个,还有印度curry 饭一类的

我女儿的午饭有时候也是这个,还有印度curry 饭一类的

老板娘也太幽默了。。。。。

说实话, 卖相像猪食。 来一桶?:stuck_out_tongue_winking_eye:

芸豆里的豆子不如红豆好吃。

你真的不知道什么是jacket potato???

如此丰盛的大餐,英国的满汉全席。。。。!

不是我的菜

做Chili都是一做一大锅的,盛到碗里就好了。

食神老板娘自己来科普一下嘛!!!:smiley: