今天为大家介绍的是一道下饭菜
【回锅肉】
当然说起回锅肉，每个地方的做法有些不太一样。
这道回锅肉是跟我外婆学的，只要有郫县豆瓣，什么都不用怕啦！
【原材料】五花肉，青蒜（超市里 Leeks），姜片，葱段
【酱料】菜籽油，甜面酱，生抽，料酒，白糖，郫县豆瓣，豆豉，姜片，蒜末，葱段
【做法】
1.将猪肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至肉变色为止，捞起用冷水稍浸，沥干
2.将肉切成约4厘米宽的薄片
3.豆瓣、豆豉剁碎，青蒜切段
4.炒锅烧热，放油，放入姜片蒜末，炒香
5.再放入肉片略炒，至肉片稍卷
6.下料酒，豆豉，郫县豆瓣，甜面酱，生抽、糖（我没有放盐是因为豆瓣本来就有咸味儿，如果大家口味儿比较重，可以适当加盐）
7.放入葱段，青蒜段炒至断生即可装盘
这个做法比较简单！！！！想吃肉肉的鞋童们感觉行动吧
哇塞 回锅肉我的大爱 果断mark
油少，有食欲{:5_144:}
看来大家又要夜宵了吧
哈哈！！！！！
好吃是好吃， 但是做过后家里菜味经久不衰啊，几天后还是那个味啊
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回锅肉很下饭啊。看着就有食欲
做中餐就是有这点坏处，油烟很大，可是作为一个吃货来说，这点油烟算得了什么呢
虚心请教一下，为啥要放甜面酱
回锅肉加大白米饭我的最爱，谢谢LZ，一定要试下。我为什么大清早起来就想吃回锅肉了？
哇！赞！
看起来就好吃到不行
这是我最爱的菜，没有之一
看了这么多美食，我决定要学厨艺了
偶尔可以换换清单的，做做粤菜，西餐也可以呀
似乎也是，吃货不胖各种麻烦
这个我也不知道呀！！！！！总之好吃就行
那是因为你嘴馋了:)
多谢:) 