小学同学在国内我们那开了个炭烧生蚝，生意特别好，从大排档小铺发展到24小时大店面，很厉害！
每次听他说都各种嘴馋，想吃。。。
刚巧前几天上WAITROSE网店买菜，看到有生蚝，两眼立马放光了。。。。。
79P一枚，不便宜，而且不知实际大小，也不太确保能弄好吃，就只买了6枚，想说回来练练手。。。
因为肠胃敏感，不敢生吃（其实新鲜的生蚝生吃才是最鲜美的！），也不想吃清淡的口味，就决定来个蒜香的。。
虽然是第一次弄，但是真的很好吃，哈哈哈，也许只要是生蚝，怎么弄都好吃？^^
要不是撬壳的过程十分艰难（开始真忽略了这个问题），整个制作过程其实十分简单，时间也短，大概15分钟就足够了。
我没经验，也忘了百度，老公又不在家，我就自己在那撬了好久，手都弄破了几处，流血了。。。
不过作为一个吃货，绝对有不妥协的精神，哪怕伤痕累累。。。。。。
制作步骤：
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烤箱开启预热，200度；
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想办法把壳子撬开（注意安全！！），把肉留在凹槽深的那一面壳上，另外一面平壳丢掉即可，连壳带肉摆到烤盘上；
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大蒜剁碎，越碎越好，有条件的弄成蒜蓉更好；
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上锅下油，油热后下蒜末，根据口味放入剁椒酱or辣椒酱or你喜欢的各种酱，炒香后关火；
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将炒好的蒜料逐个适量崴到生蚝肉上；
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根据口味逐个滴入1-2滴生抽，本人用的是蒸鱼豉油，很棒！
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放入已经预热到200度的烤箱，10分钟；
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出箱后根据喜好适量撒入黑胡椒粉，再点缀上葱花和红椒丝，即可开吃。（我家没红椒了，所以没放）
真的很好吃，入口特别香，肉嫩，鲜美呀~
不过如果是肠胃敏感的人要注意，这个做法做出来的生蚝肉也不是全熟的，所以还是有可能会拉肚子，好比偶。。。。。
