周末去open market，意外发现一种肉很黄的鸡，一只大概不到十镑。买了一只回家炖汤，肉好吃，汤也好喝，比超市的鸡好太多了。
一整只鸡劈开洗净内腔，放锅里煮，开锅后撇血沫，加葱姜和枸杞，可适当加些盐。盖盖子煮两三个小时，香味扑鼻，鸡肉脱骨。
请看这只鸡的销魂姿势：
哇，是砂锅炖的鸡汤么？
我家有enameled cast iron pot是不是也可以炖出来好喝的汤啊？
我用的不是砂锅，就是你说的这种啦，味道也很好的！
介个锅为什么这么贵呢？
我们这边原价400刀。我的是搬家时爸妈给我买的。就算特价也得150刀以上。
版主给我科普下，莫非是什么神器？
壁厚，保温性能好，个人觉得能达到砂锅炖汤的效果，然后就是特别特别特别重。。。。。
不过不同牌子的价格也不同吧，我买的这支是杂牌子的，打折的时候好像50镑左右。
能带着露营扔火堆里焖土豆地瓜和汤不？
销魂的姿势
这个没试过，因为太重了。。。。
我觉得你还不如直接把土豆焖在灰里比较方便。。。。
我觉得如果火跟得上，咱那种锅也应该行的。
这种小黄皮鸡，做鸡汤，很好喝的
这个不是你说的那种鸡，我们这边超市有，颜色也黄，油多，但是肉不好吃，汤不够香。
看鸡腿骨，像是老母鸡hen，老母鸡炖汤是比超乎卖的炖出来好喝啊。而且肉更紧实。就是比较费时。超市里一般的鸡炖个1个小时就很烂了，而且肉很散。
2 男很看重大补了。 盐放早了一点，不放盐， 熬上3小时， 喝汤时放点盐花， 鲜的你眉毛掉下一大把{:5_142:}
要丢火堆里的话，要用Dutch Oven这种锅
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玉米鸡吧。。corn fed chicken。。。是很鲜美的。。。以后还可以试试珍珠鸡，fowl，也很美味，脂肪更少
果然你比较在行，就是珍珠鸡，不过忘记把多余脂肪剪掉了，好在看着油，喝起来还好。
你个吃货！ 
下次试一试。
真的呀， 广东人香港人煲汤很厉害的。他们最后放盐 是技巧。
不是你2男我好似不告诉呢
下次煲汤吱声啊不准一人独吃