牛排我个人比较喜欢 Sirloin or Rib 到超市或肉店找人切， 切的时候选择稍微厚点， 这要看牛排的品质了， 蘑菇超市都有选择最大的99P 一盒大约3个， 沙拉99P 一包，红酒到处都有带上驾照！
我的制作方法先把蘑菇洗下，然后用橄榄油煎下， 沙拉我是醋，酱油，香油， 橄榄油， 盐， 老干妈， 也可以买沙拉酱。。。
最主要是煎牛排的火候还有就是味道，牛排要放大量的盐，而且需要到超市买做牛排的调料， 撒到上面， 多点比较有味道，然后用手拍在放撒橄榄油在牛排上面，大约20-30分钟，下一步是煎牛排， 我比较喜欢生的， 牛排看厚度， 打开火， 把锅烧热不要冒烟，放少许橄榄油， 如果锅冒烟了， 两面个煎 1分钟就可以，煎的时候放些大蒜， 如果是薄的牛排 20秒-40秒一面， 这个靠自己的感觉，
这个牛排我煎了 1分30秒一面。 吃的时候配上红酒， :handshake 
唉， 卖相ok, 但是遗憾用橄榄油煎， 是败笔。
下回试试用 margarine
看着太给力了。
果然超级超级生啊lz好厉害！
这桌布太晃眼了，就跟扔了一桌子旧报纸似的。。。绝对的不显脏。
带肥肉的部分会不会煎不熟啊？没法想象生的肥牛肉怎么吃啊。
恩基本上步骤都正确
加一点就是煎完不要马上吃。先放5分钟（可以顺手把锅洗了）再吃比较保汁
自家煎牛排就是烟太大 碰上开放式厨房就和战场一样 
那种煎牛排的锅 不容易刷干净吧？
非常感谢
感谢， 我下次会尝试。
我建议你可以尝试下，
肥肉是要立起来煎下 ， 最后好了四周是要立起来煎一下的。
为了吃， 不好刷不也得刷吗？
洗碗机啊
不过手洗用海绵刷也刷的很干净的，多用点洗洁精有点力气就是了
thank u