面食备忘录1－豆沙酥－更新

我是女生 饮食男女
#1

干红豆200g
水800g
慢炖24h

豆沙400g
糖240g
油80g（100克更好）

蛋液
白芝麻

1 bag shortcrust pastry mix揉成面团

170度烤20－25分钟

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#2

沙发
看名字就进来了，结果是肠妈做的
你一天48小时吗？

#3

{:5_144:}

#4

1，煮好的豆子，滤干水分，晾凉，搅拌成豆沙

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#5

2 ，100g油加240克糖加豆沙，小火炒，一定要最小的火

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#6

谢谢巧手阿姨！！
不用寄呀，我按你的方子做就是了，家里有红豆，我哪天洗手不挖煤了，就天天做美食

又要过节了，还要做帽子

#7

肠妈你没写面粉。。。。

#8

3，just roll 杆成饼，分成12块，像包饺子一样把豆沙包进去，压成饼

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#9

面看的很湿，是涂了油吗？

#10

刷蛋液撒芝麻，180度烤20分钟，成品

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#11

你的银子最近都给我花了
又评分又高亮好忙

#12

好的！谢谢肠妈。

#13

祝你做出好豆沙 {:5_142:}

#14

额，不就是水糖和红豆一起煮么？有啥需要注意的可以传授一下咩？

#15

你这坏人:Q:Q

刚刚出差回来，肚子饿饿，想着将就一下，明天早上起来再吃吧。
结果看到这么美味的红豆饼，立马将就不成了。
你太坏了
你太坏了
你太坏了
一定要说三边才行;P

#16

4,5,6 在哪里？

#17

红豆和水一起煮，不放糖

煮好后把红豆汤干，把豆子用食品加工机打碎（不要把汤和豆子一起搅拌）

然后用不粘锅放油炒糖，炒豆沙

#18

自己做的豆沙特别有豆子味！

#19

慢慢写
害怕下次忘记多少克用量
厨艺不精必须用电子称

#20

所以煮完的红豆汤，水丢掉不要，只把干货用搅拌机打碎掉，然后再炒，是吗？