【Chez Shirley雪梨的厨房E3＋视频】台湾卤肉饭～～～

我是女生 饮食男女
#1

大家好～～～天氣越來越冷，今天做上一碗滷汁香濃的卤肉饭.

菜譜如下～～另外我還做了2分鐘視頻的video!
中文https://www.youtube.com/watch?v=jyf36B38zJQ
英文https://www.youtube.com/watch?v=JhXOE_7fT-g

  1. 五花肉，切成丁。如果加點切丁的豬皮，會讓湯汁更有膠質和味道
  2. 冷水中家切成丁的五花肉和豬皮，幾片姜，沸水除腥和血
  3. 肉過水後，加入炒鍋中上色。其實肉已經很多肥了，只需加一點油，我加了一點牛油和糖上色。
  4. 另外一個炒鍋炒香蒜末（3），紅洋蔥頭末（1），火不能太大否則糊掉，幾分鐘後加入上色的肉丁。
  5. 加入醬油，米酒，冰糖或brown sugar, 五香粉，胡椒粉，豬骨湯（或雞湯）等調味，煮沸
  6. 將所有湯料轉入煲鍋，小火悶1到1.5小時。

不妨大家有空试下！如果你喜欢这个视频，请订阅我的频道。

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#2

中文video

https://www.youtube.com/v/jyf36B38zJQ

#3

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#4

delicious !:slight_smile:

#5

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#6

不错不错。我们也常吃这个。

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#8

呵呵互相切磋 ＝）

#9

thank you！！

#10

merci：D

#11

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#12

thanks for your support!~

#13

五花肉有着不可抵挡的诱惑！！

#14

减肥时候看不得！ {:5_147:}