昨天刷朋友圈，看见一个好友晒了一道铁板粉丝包菜，当时馋的我立即优西商城下单买了大白菜回来（实在是没找到圆白菜所以将就），粉丝就自家还有，没买。今天到货，回家马上做了这道菜。
圆白菜，也叫包菜，现在正上市，爽脆可口，这道道菜咸鲜适度，酱香味浓郁，吃起来爽滑，下饭过酒统统没有问题，做法上我个人比较偏爱用蚝油代替一部分酱油，几乎无需其它的调味，当然加一小勺糖也会不错，味精则看你个人的喜好了。
此菜是虽是素菜，受欢迎程度可一点不逊色于大肉菜~。
比肉菜还受欢迎的素菜----粉条圆白菜
材料：圆白菜半个，生抽，老抽，耗油。
粉条圆白菜的做法
1、圆白菜洗净，切成细条。
2、粉丝用开水泡软，捞出。
3、蒜去皮切碎粒，锅内放油，爆香蒜。
4、倒入圆白菜丝，翻炒。
5、把沥干水的粉条也放进去翻炒。
6、加入老抽、生抽，耗油，炒匀即可。
粉条圆白菜做法小贴士
切开的圆白菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从圆白菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮．为防止圆白菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。
相同的方法直接套用下来做粉丝大白菜！（大白菜可以手撕，也可以刀切，小块一点还是好的！）
粉条圆白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温，功在燥湿健脾；而白菜性冷，与之相悖，不宜同食。
卷心菜的营养价值
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用。
常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处。
