菠萝炒饭就是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。
我家的宝宝已经是大学生，但是这款饭饭依旧是她的最爱，这次我添加了她最喜欢的鸡丁肉，她吃过之后，说太好吃了，回学校更加不能吃食堂了，问我怎么办？我说无解！
菠萝鸡丁炒饭----让孩子们好吃到欲罢不能
材料：菠萝半个，米饭3小碗，胡萝卜半根，鸡肉200克，生抽一小勺，色拉油2勺，盐和姜丝适量
菠萝鸡丁炒饭的做法
1、大菠萝洗净去皮，扣肉，切小块
2、胡萝卜切小块，鸡肉也切小块
3、锅倒入色拉油，8分热放姜爆一下，倒入鸡肉翻炒
4、加生抽1小勺，加适量的盐，鸡肉变色加入胡萝卜
5、翻炒至9分熟加入菠萝块，继续翻炒入味
6、倒入米饭，翻炒入味即可食用
菠萝鸡丁炒饭食材搭配小提示
菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。