灶台,用气的,还是电的好。

新买的房子里面是电的,之前一直用的是气的,不知道大家用电的怎么样,
主要烧中国菜。火力够吗。

炒菜还是气的好

我家是電的。基本沒問題。尤其是買了電磁爐後,更覺方便省時。
但內心我還是很想用煤氣做飯啊!

基本就与爆炒无缘了,心疼楼主1秒钟 {:5_142:}

过来人经验告诉你,必需气的!

气的+1

别听楼上忽悠,如果你不是高手做饭,而且家里有小孩,绝对电的好,省心安全易打扫。去度假了把电源一关特别安心。我做饭气的电的口味都一样。当然如果你是高手做饭对火候有严格要求那还是气的好。

电的不行。电磁的(induction)的据说还是很好的,热得够快(当然不是靠明火哈,是靠磁力变化来加热)。但是,我个人觉得有辐射隐患,所以还是选择气的。

电的火力太小,做中国菜真心觉得用气更好

induction的最大问题是加热的部位只有那几圈圈有电热丝的地方,煮水煮汤时候还好,但是煎东西时候会一圈圈的粘锅= =#全是泪

个人我也比较喜欢用气的。用电的要么欠火候要么容易把菜炒老了。因为你关掉以后,还有余热的。

用过电的,气的,电磁的(induction),我家做中式为主,做出来味道都是一样的,使用感受是电磁>气>电。
电磁:热得快,易打扫清理,效率高,能耗损失少,缺点是只有锅底接触到的部分会被加热,感觉不是特别适合中式炒锅,平底锅还行,调节温度以后不是即时有反应,要等一等。
气:温度调节更灵敏,加热速度还可以,中式炒锅用起来加热更好,效率较低,能耗损失在40%,清理起来不如电磁和电的简单。
电:加热慢,调节温度慢,尤其是关掉以后面板还会很烫,清理起来比较容易。

我们家现在用的是电磁的,总体满意,家里马上有小朋友了,觉得比较安全,打扫也方便。

其实我很喜欢爆炒的,对现在的气的火力都觉得太小,想着厨师用的那种放家里烧,但感觉不安全。看来气的火力确实大于电,我得考虑换成气,估计换成气的还得要GAS CERTIFICATE.

用气的,有推荐款吗?

果断用气,做饭好吃而且气比电要便宜很多啊。Bills上写的不是很明白吗?

中国菜用气

你这个不是induction,就是普通烧电热圈的。
induction不是这么work的。

做中餐必须用气的,各种煎炒烹炸全都需要气来控制火候。如果做西餐,各种烤箱 水煮和慢炖 那就电的足够了。

Miele KM 2354,火大好用。

Ceramic c hob. 推荐光波炉。没辐射热得快。果断选光波炉。。哈哈哈