超级苹果网

搜索

论坛快递»

卫衣+半裙,夏天的衣服秋天冬天照样能穿呀!

吃货不可能放过它们 外国不敢吃中国吃不够的生物

台湾腔速成教学,来一句你最喜欢的

让uk生活不再单调 之 英国2017年10月的活动推荐!

#笑林福利# 爆笑趣图合辑:当你是个有趣的人,但是长得丑

刚从国内回来,国内北京的餐馆消费贴一个样本

Toeic官司赢了以后多久会批永居?

请问8月1日之前生的宝宝回国前有打乙肝疫苗吗?

求助,boiler蓝灯不亮 任何灯都没有亮

利物浦 生产医院

请教在这边学绘画课的宝妈们

现在租房子还需要给中介付中介费吗

小白BTL请教,这间flat值得入手做么?

高速70miles 高出多少才算超速

焦虑症:感觉老二不爱学习,妈妈们有什么好的建议呢?

【树洞帐号发心事】如何处理这种同事之间的关系

英国对新的创业公司有没有什么优惠政策

回国两年后,再回到到英国一堆账单要账的,请教大家该怎样处理,在线等

求助,伦敦周边城市买房哪里合适?求推荐!坐车一个小时左右到伦敦就行!

上哪里可以学习一下建筑outbuilding 的教程

永居面签预约时间能否更改?

怎么学会看人?

即将exchange被告知没有planning permission

修锅炉的一个好消息, Local Heroes, 免费上门估价的。

#笑林福利# 爆笑动态图合辑:心中有海,哪里都是马尔代夫

第一代超级名模的性感时代 有趣的娱乐圈老照片

脑子快口才好,还很爱掐架的三大星座

让人会心一笑的漫画,简单又有趣!!

有些单品一穿就被人误会是某种“人设”...

日式冷吐槽:如何赞美平胸妹子?

女生发“你忙吧!”意思就是“NMB!”

“排骨身材”的周冬雨穿衣不太好学,但是这个你能学!

小花童的公主梦 24件超可爱迷你童话公主礼服

人人都打钢铁侠 十大最惨烈的英雄内战

再提醒一下,修锅炉,要避开 Rightio 这个公司

求推荐wimbledon一带的学车教练!自动档!

急: spouse visa续签的IHS缴费问题

猪耳朵,来了英国就没吃过!!

宝宝申请PR问题

请教一下,谁有正式的出租房屋合同,ENGLAND的。

查看: 1543|回复: 13

[原创作品] 面食备忘录41-三杯酱瓜

[复制链接]

肠子妈MIMI妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

 楼主| 发表于 2017-8-6 01:57:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转超级苹果论坛。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 sillysausage 于 2017-08-06 02:24 编辑

成品

IMG_4048.JPG

步骤
1黄瓜去芯后切成长条,塞满一个装麦片的乐扣盒就可以了,大概需6-8根黄瓜
撒上三大勺盐后静置,几个小时以后控干水分即可

IMG_4037.JPG

评分

参与人数 2威望 +4 银子 +520 收起 理由
2nan + 2 + 20 很给力
apple_luby + 2 + 500 很给力!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

肠子妈MIMI妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

 楼主| 发表于 2017-8-6 02:02:14 | 显示全部楼层
2辣椒(各种辣椒都行,红绿搭配,我用红色小米辣+绿色线椒)剖开易入味,两头蒜去皮切片,切片一块姜大小多少随意

IMG_4029.JPG

IMG_4035.JPG

回复 支持 反对

使用道具 举报

肠子妈MIMI妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

 楼主| 发表于 2017-8-6 02:12:02 | 显示全部楼层
3酱料的调制
很简单,找个half pint 的啤酒杯,一杯生抽,一杯糖,一杯白醋,(为了上色我多加了半杯老抽,口味清淡的吃客别放老抽),三杯混合后小火烧开,把控干水的瓜条放入酱料中上色30秒钟,一定用最小火,别把瓜煮熟了,上色后的瓜条捞出晾凉,剩余酱料烧开后就是A

另一个锅子热油炸香一把花椒和两个八角就是B

冷却后的A和B混合,即为三杯酱料

IMG_4032.JPG
上色后的瓜条

IMG_4028.JPG






回复 支持 反对

使用道具 举报

肠子妈MIMI妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

 楼主| 发表于 2017-8-6 02:18:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 sillysausage 于 2017-08-06 06:41 编辑

4以上所有原料酱汁装坛,盖上盖子前撒一大勺二锅头白酒,几个小时后黄瓜就腌成了
辣椒要腌三天后才好吃,放入冰箱随吃随取

IMG_4030.JPG

IMG_6581.JPG




回复 支持 反对

使用道具 举报

处长

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

发表于 2017-8-6 03:40:30 | 显示全部楼层
这个比内什么土豆饼技术高多了热量却低多了
回复 支持 反对

使用道具 举报

一品九门提督

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

发表于 2017-8-6 04:33:47 | 显示全部楼层
猛一看图片给看成糖耳朵了,当时口水都出来了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

肠子妈MIMI妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

 楼主| 发表于 2017-8-6 06:36:14 | 显示全部楼层
popdiva 发表于 2017-08-06 03:40
这个比内什么土豆饼技术高多了热量却低多了

酱菜吃完后,把陈的酱汁烧开,再加入一杯生抽一杯白醋一杯糖,循环腌制黄瓜萝卜辣椒莴芛蒜苔大蒜

忘记说白酒了,最后盖上坛盖以前加一大勺二锅头
回复 支持 反对

使用道具 举报

肠子妈MIMI妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

 楼主| 发表于 2017-8-6 06:40:36 | 显示全部楼层
shl688rose 发表于 2017-08-06 04:33
猛一看图片给看成糖耳朵了,当时口水都出来了。

吃过猫耳朵但是没㫓过糖耳朵
回复 支持 反对

使用道具 举报

一品九门提督

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

发表于 2017-8-6 17:57:08 | 显示全部楼层
sillysausage 发表于 2017-08-06 06:40

吃过猫耳朵但是没㫓过糖耳朵

糖耳朵,北京小吃,看像不像?
糖耳朵.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

吏部尚书

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

发表于 2017-8-6 19:32:38 | 显示全部楼层
shl688rose 发表于 2017-08-06 17:57

糖耳朵,北京小吃,看像不像?

糖耳朵。。。 我的最爱。。 艾窝窝也是。。 上次还去了雍和宫对面的回民馆子要了北京小吃。。哎。。。 那叫一好吃就别提了
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

©版权所有 - 超级苹果网 2002-2017 手机版 | 中国版 | 版权免责隐私 | 广告服务 | 联系我们
快速回复 返回顶部 返回列表