超级苹果网

搜索

论坛快递»

如果霍思燕拼事业,会不会是下一个黄圣依?

还好反应快装成家长不然都要谈恋爱了,谈恋爱了还怎么玩游戏啊!

经常请吃饭的漂亮姐姐,真的高甜啊啊啊

❤饮食男女❤ 20分钟搞定一锅粥

英国比利时联签

premium appointment?

T2转永居求助

孩子申请英国护照如何填写

想问一下,关于一个窗户fensa安装证书的问题!

年纪大就应该凡事优先吗?

请教大家如何选secondary school?

关于二手车,求建议

Tier 2 visa buy to let

Wallington 定居怎么样

Tier2签证可以申请工作退税 (Tax credits)和 儿童福利(Child benefit)吗

想换房子, 求建议

请问有人用过递签加快的吗?

求助,宝宝身上起一片一片的疹子

洪真英粉底液火爆了!这都是因为她喝酒“面不改色”?

涂了美美的口红去上班,怎么才能不在喝水时弄一杯子?

据说单身女生的九大特征, 你中了几条?

你们的男朋友会嫌弃你打游戏菜吗

既低调舒适,又时尚高街!这几种廓形穿搭今年最流行!

俩妹纸经历的大型误会翻车现场,哈哈哈最怕空气突然安静

狮子有十个恶习

宠物小时候跟长大后的对比,看了都有点感动呢

关于给1岁宝宝开个储蓄账户

神烦亚马逊刷单的。

city council 斗法2 - 求助帖

罚单和地址

请问新房子的土地使用权都是70年的吗?

又来了,还是关于房子的,怎么觉得不靠谱呢?

个人家,为什么说能不打官司就尽量不打?

关于抵押现有的房产再买二套房

完全不懂车,请问这辆二手车什么问题?影响大吗?

工作压力到底有多大?

关于花园铺Patio 地面是否需要level的问题

请教大家都用谁家boiler service的哪个deal呢?

请教续lease问题

关于boiler filters and deaerators

查看: 1592|回复: 1

[原创作品] 素炸糖醋"鱼"——茄子作鱼

[复制链接]

军机大臣

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

 楼主| 发表于 2017-9-6 16:42:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转超级苹果论坛。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
茄子是餐桌上为数不多的紫色蔬菜之一,营养价值也非同一般,茄子中不仅含有丰富的膳食纤维,抗坏血酸,还含有非常保贵的生物类黄酮、VE、B1、B2、尼克酸等,经常食用,可让我们吸收到多种维护人体所需的营养物质,并对紫斑症、坏血病、出血症等多种疾病,有很好的辅助疗效和预防功效。今天和大家分享的,是用茄子作主料烧成的一款新型佳肴一一素炸糖醋"鱼"。

素炸糖醋“鱼”

用料:茄子1个,新鲜西红柿1个,青椒1个,鸡蛋1个,面粉2勺,干淀粉1勺,番茄酱2勺,白糖1勺,白醋2勺,色拉油1碗,盐适量,姜1小块。

20150630105314617.jpg

素炸糖醋鱼的做法

1、茄子去蒂,洗净后放菜板上,用刀从正中间切成两半,并在茄子的正反两面,用刀在上面划出斜块,方便入味。

20150630105317679.jpg

2、西红柿洗净放菜板上,用刀切碎,青椒也用同样的方式洗净切碎,姜去皮,洗净切碎,三种都分别装入碗中或盘中备用,再用一个小碗,放入半勺干淀粉,加入少许清水,用筷子调湿,放入白糖,白醋和番茄酱,全部调拌成炒配料的汁液。

20150630105320624.jpg

3、在裝有面粉和干淀粉的小碗中,加入少许清水,用筷子调湿,加入少许盐,再把鸡蛋打人,全部调成面糊。

20150630105322242.jpg

4、炒锅中放入色拉油,再将划好斜块的茄子放入到小盆中,把调好的面糊浇到茄子上。

20150630105323609.jpg

5、待炒锅中的油烧至六成热时,将裹满面糊的茄子放入到油锅中,小火慢炸,底部炸黃后翻面,炸至两面金黄,用筷子能轻松将茄子插穿时,用铲子把茄子捞出裝入到盘中。

20150630105324114.jpg

6、把锅中多余的油铲出,留作炒其它菜用,锅底留一铲油足够,将切碎的姜放入到锅中,炒至发黄发香时,倒入碎青椒,青椒炒香后,再把切碎的西红杮倒入锅中,翻炒几铲后,把调好白糖和番茄酱的汁液倒入,在配料中撒入少许盐,翻炒至汁液基本收干时,铲起浇入到盘中炸熟的茄子上面,一盘美食,色香俱佳。

20150630105325369.jpg

特点:香糯软滑,酸甜美味。

20150630105327498.jpg

UKCNSHOP小贴士:姜驱寒,不喜欢吃姜的朋友,可以改为添加胡椒粉为宜。

UKCNSHOP小提示:

西红柿和咸鱼不能一起吃:同食易产生致癌物

西红柿和毛蟹不能一起吃:同食会引起腹泻,可以用藕节止泻。
回复

使用道具 举报

四品知府

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

发表于 2017-11-28 17:09:34 | 显示全部楼层
不错。
所有菜里,只有茄子,我吃不腻,可以天天屯屯吃。
而且,茄子的吃法,我也吃过很多种。你这个跟有一个作法很像。看样子就不错。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

©版权所有 - 超级苹果网 2002-2018 手机版 | 中国版 | 版权免责隐私 | 广告服务 | 联系我们
快速回复 返回顶部 返回列表